基于cnki的酒店管理教育研究论文统计分析,酒店管理论文

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基于CNKI的酒店管理教育研究论文统计分析

发布时间：2012-02-06 点击次数：次

    一、年份发文统计分析从表1中可以看出,酒店管理教育在2003——2004年2年间共发文37篇,严格来讲,还不到该时段应有篇数的50%,这说明该阶段酒店管理教育的研究并未引起我国理论界的广泛关注;而从2005年开始酒店管理教育发文数量有了较大的增长,尤其是2007年,酒店管理教育论文大幅度上升,共61篇,占5年总发文数的32.62%,接近1/3,这说明我国学者对酒店管理教育的研究越来越重视。
　　表1 年份发文数序号1 2 3 4 5年份2003年2004年2005年2006年2007年合计篇数(篇) 10 27 44 45 61 187比例(%) 5.35 14.44 23.53 24.06 32.62 100排序5 4 3 2 1二、期刊发文统计分析对各种期刊酒店管理教育发文的统计有利于我们了解各期刊对酒店管理教育的重视程度,也有利于解决在查阅酒店管理教育文献时,面对成百上千种各类期刊如何取舍的问题。187篇酒店管理教育论文,涉及的期刊达109种,总的来说,分布比较分散。本文表2只列出了发文数排名前10位的期刊。而仅占所统计期刊总数约9%的、排名前10位的期刊,共发文60篇,占总数187篇的32.08%,接近1/3,说明这10种期刊是我国酒店管理教育研究的主要情报源,根据布拉德福定律,这10种期刊处于第一区(核心区) ,是研究酒店管理教育的核心期刊。其中发文最多的当属《旅游学刊》,共发文10篇,其次为《桂林旅游高等专科学校学报》,共发文9篇。表明我国酒店管理教育研究的主要阵地仍然集中在旅游类期刊方面。
　　466[收稿日期]2008-10-30[作者简介]林伯明(1965-  ),男,广西全州人,桂林旅游高等专科学校校长助理,副教授。   三、论文主题统计分析在对187篇酒店管理教育研究论文的主题进行分析后发现(见表3):酒店管理教育研究论文的主题主要集中在以下几个方面。
　　表2 期刊发文数序号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10合计刊物名称旅游学刊桂林旅游高等专科学校学报中国职业技术教育科技信息职业教育研究职教论坛教育与职业饭店现代化上海商学院学报商场现代化发表篇数(篇) 10 9 8 6 5 5 5 4 4 4 60占187篇的比(%) 5.35 4.81 4.28 3.21 2.62 2.67 2.67 2.13 2.13 2.13 32.08排序1 2 3 4 5 5 5 8 8 8刊登文章的最主要类型课程教学课程教学(实践教学)课程教学(实践教学)课程教学(实践教学)课程教学教学改革课程教学国际介绍课程教学(实践教学)教学改革课程教学(实践教学)刊登文章最多的年份2005 2004 2007 2007 20072004;20062006;20072005 2006 2007 2007表3 发文主题统计序号1 2 3总数其中总数其中总数其中4 5 6 7 8 9研究类型课程教学实践教学培养模式教学模式国际介绍瑞士情况教学改革人才分析培养方式中外比较其他合计文章篇数(篇) 90 66 24 10 12 4 13 11 7 6 24 187比例(%) 48.13 35.29 12.83 5.35 6.42 2.14 6.95 5.88 3.74 3.21 12.83 99.99排序1 2 4 3 5 6 7 2(一)酒店管理教育课程教学研究如吕伟成的“高职高专酒店管理专业课程的优化、谌世龙的“酒店管理专业实习测评的实施与管理之探讨”[2]等,共有文章90篇,占总数187篇的48.13%,其中仅实践教学方面的文章66篇,占总数的35.29%,已经超过总数的1/3,这正说明了课程建设工作始终是高校教育教学工作的核心,是学者们研究和各期刊关注的重点,而实践教学研究是时下研究的热点。
　　(二)酒店管理教育培养模式研究如刘艳华的“旅游高等院校饭店管理人才培养模式创新研究——以北京联合大学旅游学院为例”、姜红等的“校企合作培养饭店管理专业人才”[4]等,共有文章24篇,占总数187篇的12.83%,学者们通过分析酒店管理专业高等教育现状,特别是研究供需状况,探讨酒店专业人才的培养方式,试图为高校酒店管理专业教育教学的改革提供思路。高等学校要担负着全面推进素质教育,培养高素质的创新型人才的历史使命,必须更新教育观念,深化教育改革,构建高校创新型人才培养模式。
　　(三)酒店管理教育教学改革研究如仇松祥的“高职酒店管理专业人才培养制约因素及对策”、黄国良等“酒店管理专业(高职专科)培养目标分析及改革实践”[6]等,共有文章13篇,占总数187篇的6.95%,学者们从教学体系、教学内容与方法等方面进行了较好的探讨,说明教育教学改革是高等学校永恒的主题。
　　(四)酒店管理教育国际情况介绍如刘赵平等的“康乃尔酒店管理学院核心资源及持续竞争优势分析——兼议对中国旅游接待业教育的启示”、《饭店现代化》编辑部的“世界旅游饭店教育名校之瑞士篇”[8]等,共有文章12篇,占总数187篇的6.42%,学者们选择国际著名酒店管理教育院校进行系统研究并总结其成功经验,提出可供我国酒店管理教育界参考借鉴的措施建议,希望给我国酒店管理教育以启示,从而达到提高我国酒店管理教育的水平。（本论文由上海论文网 整理提供，，如需转载，请注明出处或联系我们的客服人员）

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