基于可拓预警模型的高星级酒店绩效管理研究

发布时间：2017-10-04 08:03

  本文关键词：基于可拓预警模型的高星级酒店绩效管理研究

  更多相关文章： 绩效管理 绩效考核 可拓预警 层次分析法

【摘要】：伴随着酒店业的高速发展,高星级酒店绩效管理危机日渐凸显。近年来,国外知名酒店相继入驻,使得国内民营酒店面对前所未有的挑战,而绩效管理工作的顺利开展对酒店的发展至关重要,学术界对员工绩效的考核方法众多,却鲜少从宏观层面对酒店整体绩效管理工作效果进行评价,因此,采用可拓预警模型对酒店绩效管理工作效果进行评价具有很强的现实意义。可拓理论由国内学者蔡文首创,创立时间尚短,暂无法查阅到国外学术界对可拓理论研究的相关文献,对其的研究主要集中在国内层面。对酒店绩效管理工作进行预警首要的便是建立预警指标体系,采用层次分析法确定各个预警指标的权重,继而通过实地调研得出各个指标的分值,最终得到其所处的预警等级,具体内容如下:对绩效管理、绩效考核等相关概念进行了界定,并就绩效管理与绩效考核两者之间的异同点进行了比较;介绍了绩效管理几种常用的方法,如关键绩效指标、平衡计分卡、标杆管理等方法;从内部因素和外部因素两个方面分析可能影响绩效管理现状预警结果的因素,内部因素从硬件和软件两个方面展开分析,外部因素主要有政治环境因素、行业发展状况、地区经济发展水平等。继而对可拓预警模型进行了详细的介绍,将预警等级分为安全、注意、警戒、危险、危机五级,基于科学性、实用性、灵敏性、可操作性、可预见性、定性与定量相结合的原则初步建立了适用于高星级酒店的绩效管理预警指标体系,采用李克特量表法对指标进行筛选后保留了17项预警指标,形成最终的预警指标体系,运用层次分析法计算出各个指标的相对重要程度即权重。在此基础上选取G酒店作实证研究,对G酒店企业文化、价值理念、组织架构做了简要的介绍,进行了G酒店绩效管理预警模型的具体设计,通过专家访谈得出高星级酒店绩效管理可拓预警指标的节域和经典域,后到G酒店实地调研得到各个预警指标的具体分值即待评价物元,最终计算得出G酒店绩效管理工作所处的预警等级为警戒,在所有指标体系中约有60%的指标分值处在警戒范围内。针对在待评价物元确定过程中反映出的存在于G酒店的可能影响绩效管理工作顺利开展的一系列问题,提出相应解决方案,并就在本文研究过程中可能存在的不足之处进行了总结,提出了对酒店未来发展的展望。
【关键词】：绩效管理 绩效考核 可拓预警 层次分析法
【学位授予单位】：湘潭大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F719.2;F272.92
【目录】：

• 摘要4-5
• abstract5-10
• 第1章 导论10-20
• 1.1 选题的背景和意义10-11
• 1.1.1 研究背景10
• 1.1.2 研究意义10-11
• 1.2 研究综述11-16
• 1.2.1 绩效管理国内外研究现状11-15
• 1.2.2 可拓预警国内外研究现状15-16
• 1.3 研究方法16-17
• 1.4 研究内容及框架17-18
• 1.4.1 研究内容17-18
• 1.4.2 论文框架18
• 1.5 可能的创新之处18-20
• 1.5.1 方法创新18-19
• 1.5.2 研究视角创新19-20
• 第2章 相关理论与方法20-27
• 2.1 绩效管理、绩效考核相关概念20-22
• 2.1.1 绩效管理20-21
• 2.1.2 绩效考核21
• 2.1.3 绩效管理及绩效考核两者的比较21-22
• 2.2 绩效的影响因素22-23
• 2.2.1 内部环境因素22
• 2.2.2 外部因素22-23
• 2.3 绩效管理的主要方法23-25
• 2.3.1 关键绩效指标23
• 2.3.2 平衡计分卡23-24
• 2.3.3 标杆管理24-25
• 2.4 可拓预警25-27
• 2.4.1 可拓理论25
• 2.4.2 预警理论25
• 2.4.3 可拓预警模型25-27
• 第3章 高星级酒店绩效管理可拓预警模型的构建27-44
• 3.1 酒店绩效管理预警指标设计原则27-28
• 3.2 酒店绩效管理预警模型指标体系设计28-39
• 3.2.1 指标体系设计28-35
• 3.2.2 指标权重确定35-39
• 3.3 酒店绩效管理可拓预警模型39-44
• 3.3.1 可拓预测子模型39-41
• 3.3.2 可拓预警子模型41-44
• 第4章 基于可拓预警模型的高星级酒店绩效管理实证研究44-51
• 4.1 G酒店简介44-46
• 4.1.1 酒店概况44
• 4.1.2 酒店组织架构44
• 4.1.3 酒店员工结构44-46
• 4.2 绩效管理可拓预警研究46-49
• 4.2.1 确定经典域、节域46-47
• 4.2.2 确定待评价物元47-48
• 4.2.3 关联度计算48-49
• 4.2.4 预警定级49
• 4.3 影响问卷有效性的可能因素49-51
• 4.3.1 酒店方面客观因素50
• 4.3.2 员工方面主观因素50-51
• 第5章G酒店绩效管理改进建议51-55
• 5.1 加强绩效管理理念和绩效管理意义的宣贯51
• 5.2 营造公平考核大环境51-52
• 5.3 增强对新老员工的培训力度52
• 5.4 注重纵向沟通52-53
• 5.5 重视对考核结果的利用53
• 5.6 构建合理的绩效考评体系53
• 5.7 建立员工申诉机制53-54
• 5.8 创新绩效激励体系来实现绩效管理成功实施54-55
• 第6章 研究结论和展望55-57
• 6.1 研究结论55
• 6.2 研究局限55-56
• 6.3 研究展望56-57
• 参考文献57-61
• 附录A 李克特量表法之酒店绩效管理预警指标体系建立61-62
• 附录B 绩效管理预警指标权重调查表62-66
• 附录C G酒店绩效管理基本情况调查表66-68
• 附录D G酒店宾客问卷调查68-70
• 致谢70-71
• 硕士期间发表的学术论文及研究成果71

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