省域居民食品安全满意度及其监管体系催生

发布时间：2017-11-20 05:12

  本文关键词：省域居民食品安全满意度及其监管体系催生

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【摘要】：食品安全满意度反映了消费者对食品的风险认知与态度,体现为食品安全期望与食品安全评价两个方面。在我国城乡二元结构之下,食品安全监管呈现出明显的二元特征,进而造成城乡居民对食品安全评价的差异。对山东省5个市的食品安全满意度进行调查,分析城乡居民的食品安全评价与期望差异,并进一步分析影响食品安全评价的因素。在实证分析的基础上,提出应从社会共治、食品安全工作模式方面针对城乡制定差异化策略,最终提升我国食品安全整体监管绩效。
【作者单位】： 山东财经大学公共管理学院;浙江财经大学中国政府管制研究院;
【基金】：教育部人文社会科学研究青年基金项目“我国食品安全监管效率评估与监管体系构建”(批准号:12YJC790278)
【分类号】：F203
【正文快照】： 满意度是一个主观的相对概念,消费者对于食品安全的满意度本质上也是一个主观感受问题[1],虽受诸多因素影响,但根本上体现为居民对食品安全风险的认知与态度。风险社会理论认为,并不存在绝对的安全,因此安全问题归根究底是一个结合自身风险态度的风险可接受性问题。换言之,食

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本文编号：1206181