美食感知对“一带一路”沿线城市形象塑造的作用研究——以甘肃省兰州市为例

发布时间：2020-10-24 19:44

　　 美食感知是一种稳定而持久的认知和情感,其对城市形象的塑造作用日益凸显,尤其是在旅游活动中,美食感知可增加城市的知名度和美誉度,进而塑造城市形象。然而,目前国内对于这种关系的量化研究较少。本文以兰州市为例,通过理论研究和实证研究验证了美食感知具有塑造城市形象的作用。首先,美食感知可正向影响城市知名度和城市美誉度;其次,美食感知、城市知名度及城市美誉度三者会对城市形象起到正向预测作用,进而产生塑造城市形象的作用;最后,美食感知、城市知名度、城市美誉度及城市形象密切作用,应将美食作为关键要素之一,对美食产品及其衍生品进行营销,塑造城市形象。
【部分图文】：

美食感知、城市知名度、城市美誉度与城市形象关系研究模型

同时为了直观反映数据与回归方程的拟合度情况，制作城市形象与城市知名度、城市美誉度及美食感知的标准化残差的正态P-P图（如图2所示）。从图中可以看出数据点基本均匀地分布在直线附近。从以上两个方面可知，该模型的拟合度较高。通过方差分析得出F=214.185，显著性Sig<0.05，表明整个方程是显著的，即自变量与因变量之间具有显著的线性关系（如表5所示）。
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本文编号：2854901