三、四线城市五星级饭店顾客品牌感知、品牌价值及行为意向的关系研究

发布时间：2020-11-11 01:05

　　 伴随着中国经济的飞速发展,中国的五星级饭店数量持续增长。一线城市五星级饭店市场趋向饱和、三四线城市投资环境越来越好,吸引许多五星级饭店涌入三四线城市。与此同时,中央政府“八规六禁”等政策的出台,对三四线城市五星级饭店带来了严峻考验。如何扬长避短、打造顾客信赖与喜爱的品牌,成为了三四线城市五星级饭店的重要课题。在这样的背景下,本研究选取三四线城市五星级作为研究对象,研究三四线城市五星级饭店顾客品牌感知、品牌价值与行为意向之间的关系,以期助力三四线城市五星级饭店的品牌管理与稳健发展。 本研究采用了文献研究、访谈、问卷调查、统计分析等研究方法,以丰富的文献为支撑,结合三四线城市五星级饭店的特征形成问卷,线上线下多渠道发放问卷,并利用SPSS20.0以及AMOS17.0统计软件对所得数据进行分析,主要得到以下结论：(1)三四线城市五星级饭店品牌认知分为品牌形象和品牌识别两个维度,品牌体验分为行为体验、感受体验、关联体验三个维度,品牌价值分为功能价值和社会价值两个维度。(2)关联体验对顾客行为意向有直接的显著正向影响；品牌价值各维度都能显著正向影响顾客行为意向；品牌认知的品牌形象维度与功能价值、社会价值均显著正向相关；感受体验显著正向影响品牌功能价值,行为体验显著正向影响品牌的社会价值。(3)与其他饭店的顾客群体相比,三四线城市五星级饭店的顾客具有差异性,主要集中在学历较高、收入中上的中青年商务人士及公务员。(4)不同人口统计特征的顾客在各变量的表现上有较大的差异。依据研究结论,本文针对三四线城市五星级饭店的品牌管理提出以下建议：(1)树立标杆,提升品牌形象；(2)细处着手,丰富顾客体验；(3)三管齐下,打造品牌价值；(4)彰显特色,打活“三四线”牌。
【学位单位】：浙江大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2015
【中图分类】：F719;F274
【文章目录】：
致谢
摘要
Abstract
目录
图目录
表目录
1 绪论
    1.1 研究背景
        1.1.1 高星级饭店涌入三四线城市
        1.1.2 品牌成为饭店竞争力的核心要素
        1.1.3 顾客成为品牌研究关注的焦点
    1.2 研究目的
    1.3 研究内容
    1.4 研究方法
2 文献综述
    2.1 五星级饭店
        2.1.1 饭店
        2.1.2 星级饭店
        2.1.3 五星级饭店相关研究
    2.2 三、四线城市
    2.3 品牌
    2.4 品牌感知
    2.5 品牌认知
        2.5.1 品牌认知概念界定
        2.5.2 品牌认知维度划分
        2.5.3 品牌认知相关研究
    2.6 品牌体验
        2.6.1 品牌体验概念界定
        2.6.2 品牌体验维度划分
        2.6.3 品牌体验相关研究
    2.7 品牌价值
        2.7.1 品牌价值概念界定
        2.7.2 品牌价值维度划分
    2.8 顾客行为意向
        2.8.1 顾客行为意向概念界定
        2.8.2 顾客行为意向维度划分
        2.8.3 顾客行为意向前因变量
    2.9 文献小结
3 研究设计
    3.1 研究模型与假设
        3.1.1 品牌感知与顾客行为意向间的关系
        3.1.2 品牌价值与顾客行为意向间的关系
        3.1.3 品牌感知与品牌价值间的关系
    3.2 变量定义
        3.2.1 品牌感知
        3.2.2 品牌价值
        3.2.3 顾客行为意向
    3.3 问卷设计
        3.3.1 问卷设计思路与测量方法
        3.3.2 专家咨询及量表设计
    3.4 问卷前测
        3.4.1 品牌感知的前测分析结果
        3.4.2 品牌价值的前测分析结果
        3.4.3 顾客行为意向的前测分析结果
    3.5 数据收集与分析方法
        3.5.1 问卷发放
        3.5.2 问卷筛选
        3.5.3 分析方法
4 统计分析
    4.1 描述性统计分析
        4.1.1 人口属性描述性统计
        4.1.2 消费特征描述性统计
        4.1.3 变量数据描述性统计分析
    4.2 信度分析
    4.3 因子分析
        4.3.1 品牌认知的因子分析
        4.3.2 品牌体验的因子分析
        4.3.3 品牌价值的因子分析
        4.3.4 顾客行为意向的因子分析
    4.4 基于因子分析的模型与假设修正
        4.4.1 研究模型修正
        4.4.2 研究假设修正
    4.5 相关分析
        4.5.1 品牌认知与品牌价值间的相关分析
        4.5.2 品牌认知与顾客行为意向间的相关分析
        4.5.3 品牌体验与品牌价值间的相关分析
        4.5.4 品牌体验与顾客行为意向间的相关分析
        4.5.5 品牌价值与顾客行为意向间的相关分析
    4.6 结构方程模型
        4.6.1 初始结构方程模型构建
        4.6.2 研究模型初次修正
        4.6.3 研究模型二次修正
    4.7 方差分析
        4.7.1 性别对各因子的独立样本T检验
        4.7.2 年龄对各因子的单因素方差分析
        4.7.3 学历对各因子的单因素方差分析
        4.7.4 职业对各因子的单因素方差分析
        4.7.5 税后平均月收入对各因子的单因素方差分析
        4.7.6 消费目的对各因子的单因素方差分析
5 研究结论与管理建议
    5.1 假设检验
    5.2 研究结论及分析
        5.2.1 关于维度划分
        5.2.2 关于三四线城市五星级饭店顾客特征
        5.2.3 关于研究变量间关系
    5.3 管理建议
        5.3.1 树立标杆,提升品牌形象
        5.3.2 细处着手,丰富顾客体验
        5.3.3 三管齐下,打造品牌价值
        5.3.4 彰显特色,打活“三四线”牌
6 总结与展望
    6.1 研究创新
    6.2 研究局限
    6.3 研究展望
参考文献
附录
作者简历及在学期间所取得的主要科研成果

【参考文献】

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本文编号：2878537