基于定位模型的服务型品牌研究——以海底捞为例

发布时间：2021-03-05 18:30

　　文章基于品牌定位模型理论,以海底捞服务取胜的出色定位为案例研究对象,探讨了恰当的定位及相应的营销策略的制定对于企业品牌发展产生的作用机制。解释了海底捞如何选择优质服务的空白定位点,分析其在市场竞争中的优势与劣势,以及海底捞如何成功将其"变态级"的服务传递给消费者,在形成良好口碑效应的同时加快了品牌形象的建立。 

【文章来源】：中国集体经济. 2020,(17)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、引言
二、研究方法与案例选择
三、海底捞的目标顾客分析
    （一）按人口统计变量分析
        1. 年龄：
        2. 收入：
        3. 地域：
    （二）按行为变量分析
        1. 对时间敏感的顾客。
        2. 对价格敏感的顾客。
        3. 对服务敏感的顾客。
        4. 对环境敏感的顾客。
四、海底捞与竞争对手的比较
    （一）散点图
    （二）方差分析
五、海底捞和竞争品牌的共同点
    （一）品类共同点
    （二）竞争性共同点
        1. 东来顺百年老店的“堂训”待客文化与海底捞的“家”文化
        2. 东来顺“互联网+”战略与海底捞外卖
    （三）相关性共同点
        1. 美味与健康
        2. 高质高价的定价策略
六、海底捞与竞争品牌的差异性以及差异点的建立
    （一）吸引力标准
        1. 差异化的服务是海底捞竞争中的独特优势。
        2. 海底捞周到、体贴、细致的“变态式”服务使顾客希望得到尊重与尊敬、求特色服务的消费心理需求得到了充分满足。
    （二）可传达性标准
        1. 可行性
        2. 沟通性
    （三）差异化标准
七、研究结论与展望


【参考文献】：
期刊论文
[1]浅谈品牌定位在市场营销战略中的重要性[J]. 李妍.  商场现代化. 2018(21)
[2]服务型品牌好服务定位点的形成机理——海底捞和胖东来的双案例研究[J]. 李飞,李达军,马燕.  管理案例研究与评论. 2017(06)
[3]浅谈海底捞火锅差异化战略[J]. 叶家.  商场现代化. 2016(06)
[4]以“服务”颠覆餐饮传统经营模式——海底捞“以人为本”的企业文化[J]. 李清.  商场现代化. 2013(16)



本文编号：3065662