基于系统动力学的茶油需求研究
发布时间：2021-07-16 10:21
茶油是我国特有的健康优质木本植物油,近年来茶油进入发展的黄金期。在宏观层面上,茶油的发展有利于增加优质健康食用植物油的供给,切实维护国家粮油安全,帮助山区农民脱贫致富,建设美丽乡村,满足人民群众日益增长的美好生活需要。在微观层面上,随着我国居民人均可支配收入的增加,生活水平的提升以及健康意识的提高,茶油作为健康优质的植物油越来越受到消费者青睐。现阶段茶油仍然面临原料供应不足、高质量茶油供给不足、品牌影响力较弱、消费者认知度较低等问题,研究茶油需求可促进茶油产业健康发展。本文在文献调查、专家咨询的基础上,首先从茶油供给侧和需求侧两方面对茶油需求的影响因素进行定性分析。茶油有效供给是满足消费需求的前提,高产、低产油茶林面积、油茶林单产量等对油茶籽产量有直接影响,进而决定茶油供应量。在需求方面,本文将家庭植物油需求分为烹饪需求和营养需求,茶油主要满足营养需求部分,居民人均可支配收入、健康意识、茶油认知度、价格等均是茶油需求的影响因素。其次运用系统动力学模型对茶油需求影响因素进行建模定量分析。通过因果关系图对影响因素进行结构化梳理,再运用存量流量图建立因素变量之间的数量函数关系,经过模型检验后...
【文章来源】：北京林业大学北京市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：73 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
本文研究的技术路线图
基于系统动力学的茶油需求研究14图2.1食用油分类关系图Figure2.1Classificationofedibleoils在食用油种类方面，目前我国食用植物油市场占有率较高的有大豆油、菜籽油、棕榈油等大宗植物油，同时随着人们对生活品质的追求，花生油、橄榄油、茶油、牡丹籽油等中高端小品种食用油越来越受到消费者欢迎，下面将对常见的食用植物油做简单介绍。大豆油。大豆是我国传统植物油料，由于大豆价格较为低廉，并且在国际市场供应较为充足，大豆油品质较为优良，因此在我国植物油消费结构中，大豆油产销量均为第一。在营养成分方面，大豆油富含亚油酸、磷脂、维生素E等营养元素，是物美价廉的食用油选择。菜籽油。菜籽油是我国长江流域及西南、西北地区传统食用油，产销量均为世界首位。营养方面，菜籽油所含对人体有益的油酸及亚油酸含量非常高，人体对菜籽油吸收率高达99%。近年来随着压榨工艺的提高，可能影响心脏健康的芥酸含量大大降低，菜籽油的品质得到提升。随着进口油菜籽的增加，国内菜籽油的供应量有所增加。棕榈油。棕榈油由油棕树的果实棕榈果压榨而成，世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油。根据精炼分提，可以得到不同熔点的棕榈油，如40度及以上棕榈油一般用于化工工业；24度棕榈油常用来作为煎炸油，起酥油、人造奶油原料等食品制造业，这类棕榈油消费量最大；12度棕榈油可直接食用，常用来作为调和油的原料。棕榈油是目前世界上生产效率最高的植物油，价格相对低廉，主要生产国是马来西亚、印度尼西亚和尼日利亚，我国棕榈油基本靠进口。由于棕榈油饱和脂肪酸含量较高等特性，更适合用于煎炸或食品工业，过多摄入饱和脂肪酸带来的健康问题也引起人们担忧。小品种食用油。我国食用植物油市场除大豆油、菜籽油、棕榈油
5茶油需求的系统动力学模型4730%之间波动，对茶油产量影响很大。图5.6不同油茶籽出油率情境下茶油供给Figure5.6CamelliaoilsupplyunderdifferentCamelliaoleiferaSeedsyieldscenarios通过对油茶籽出油率这个变量进行参数改变，模拟不同出油率下的茶油产量。对比模拟结果可以发现，提高油茶籽出油率对于提高茶油整体供应有非常大的帮助。在茶油生产过程中应当重视使用优良高产品种，提高榨油技术，增强加工过程中规模集约化程度，运用科技手段助力油茶籽高效利用。（2）油茶籽单产量模拟仿真影响茶油供给量的另一个直接因素是油茶籽供应量。决定油茶籽供给量的主要是油茶林种植面积和单产量。本研究将油茶林分为了低产油茶林、新增高产油茶林和低改完成的油茶林。在2009年《全国油茶产业发展规划》发布之前，我国油茶林绝大多数为低产油茶林，之后随着各级政府的重视，分类分阶段有序推进低产油茶林改造，通过抚育、嫁接、更新等方式，提高了油茶林的茶籽产量，对于短时间内提高茶油产量效果明显。图5.7模拟了低产油茶林低改前和低改后的茶油供给情况。
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于系统动力学的沈阳市房价影响因素分析[J]. 笪可宁,杨贺贞. 工程管理学报. 2020(01)
[2]关于油茶产业发展的历史、现状及对策——以宜春市油茶产业发展为例[J]. 陈凯,阙明明. 南方林业科学. 2019(06)
[3]湖南省油茶产业高质量发展的现状分析与对策[J]. 余绍辉,曾臻,傅为一,熊曦,刘元,谭晓风,王祖睿,宋嘉琪. 经济林研究. 2019(04)
[4]基于生态位调整视角的农产品品牌升级路径研究——以“茶油奶奶”为例[J]. 林孔团,蒋耀辉. 管理案例研究与评论. 2019(05)
[5]广东消费者对食用油和散装压榨食用油认知与消费行为的调查研究[J]. 蔡天舒,卓佳青,张伟爱,李玮玮. 中国油脂. 2019(09)
[6]立地对油茶籽出油率及油茶籽油品质的影响研究[J]. 王彦花,张云,王容,吴立潮,刘芳. 中国油脂. 2019(06)
[7]2018年我国油料油脂生产供应情况浅析[J]. 王瑞元. 中国油脂. 2019(06)
[8]油茶产业供给侧影响因素与改革方案探讨[J]. 胡玉玲. 南方林业科学. 2019(02)
[9]湖南油茶且歌且行 千亿产业促民增收[J]. 刘宁. 中国林业产业. 2019(03)
[10]基于系统动力学的我国大豆价格预测分析[J]. 徐鑫洲,马开平. 大豆科学. 2018(05)
博士论文
[1]经济增长过程中的食用植物油消费变化研究[D]. 王佳友.中国农业大学 2016
硕士论文
[1]湖南省山茶油行业现状与发展对策研究[D]. 龚思敏.中南林业科技大学 2019
[2]基于系统动力学的我国民用客机市场营销的政策影响研究[D]. 王俊丹.南京航空航天大学 2019
[3]基于SD模型我国粮食安全系统仿真预测研究[D]. 王樱凯.河北经贸大学 2019
[4]基于供应链的油茶投资项目财务分析与风险控制[D]. 戚永光.中南林业科技大学 2018
[5]常宁市茶油网络营销模式研究[D]. 蒋沂真.中南林业科技大学 2017
[6]广东省消费者茶油购买意愿影响因素分析[D]. 廖勇锋.仲恺农业工程学院 2016
[7]长沙市居民茶油认知及购买行为的调查研究[D]. 那頔.中南林业科技大学 2015
[8]消费者茶油认知及购买意愿的影响因素研究[D]. 韩丞彦.浙江农林大学 2014
[9]我国茶油市场需求研究[D]. 岳臻.中南林业科技大学 2012
[10]基于茶油价值认知的消费者对茶油购买行为研究[D]. 董加云.福建农林大学 2011
本文编号：3286819
【文章来源】：北京林业大学北京市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：73 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
本文研究的技术路线图
基于系统动力学的茶油需求研究14图2.1食用油分类关系图Figure2.1Classificationofedibleoils在食用油种类方面，目前我国食用植物油市场占有率较高的有大豆油、菜籽油、棕榈油等大宗植物油，同时随着人们对生活品质的追求，花生油、橄榄油、茶油、牡丹籽油等中高端小品种食用油越来越受到消费者欢迎，下面将对常见的食用植物油做简单介绍。大豆油。大豆是我国传统植物油料，由于大豆价格较为低廉，并且在国际市场供应较为充足，大豆油品质较为优良，因此在我国植物油消费结构中，大豆油产销量均为第一。在营养成分方面，大豆油富含亚油酸、磷脂、维生素E等营养元素，是物美价廉的食用油选择。菜籽油。菜籽油是我国长江流域及西南、西北地区传统食用油，产销量均为世界首位。营养方面，菜籽油所含对人体有益的油酸及亚油酸含量非常高，人体对菜籽油吸收率高达99%。近年来随着压榨工艺的提高，可能影响心脏健康的芥酸含量大大降低，菜籽油的品质得到提升。随着进口油菜籽的增加，国内菜籽油的供应量有所增加。棕榈油。棕榈油由油棕树的果实棕榈果压榨而成，世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油。根据精炼分提，可以得到不同熔点的棕榈油，如40度及以上棕榈油一般用于化工工业；24度棕榈油常用来作为煎炸油，起酥油、人造奶油原料等食品制造业，这类棕榈油消费量最大；12度棕榈油可直接食用，常用来作为调和油的原料。棕榈油是目前世界上生产效率最高的植物油，价格相对低廉，主要生产国是马来西亚、印度尼西亚和尼日利亚，我国棕榈油基本靠进口。由于棕榈油饱和脂肪酸含量较高等特性，更适合用于煎炸或食品工业，过多摄入饱和脂肪酸带来的健康问题也引起人们担忧。小品种食用油。我国食用植物油市场除大豆油、菜籽油、棕榈油
5茶油需求的系统动力学模型4730%之间波动，对茶油产量影响很大。图5.6不同油茶籽出油率情境下茶油供给Figure5.6CamelliaoilsupplyunderdifferentCamelliaoleiferaSeedsyieldscenarios通过对油茶籽出油率这个变量进行参数改变，模拟不同出油率下的茶油产量。对比模拟结果可以发现，提高油茶籽出油率对于提高茶油整体供应有非常大的帮助。在茶油生产过程中应当重视使用优良高产品种，提高榨油技术，增强加工过程中规模集约化程度，运用科技手段助力油茶籽高效利用。（2）油茶籽单产量模拟仿真影响茶油供给量的另一个直接因素是油茶籽供应量。决定油茶籽供给量的主要是油茶林种植面积和单产量。本研究将油茶林分为了低产油茶林、新增高产油茶林和低改完成的油茶林。在2009年《全国油茶产业发展规划》发布之前，我国油茶林绝大多数为低产油茶林，之后随着各级政府的重视，分类分阶段有序推进低产油茶林改造，通过抚育、嫁接、更新等方式，提高了油茶林的茶籽产量，对于短时间内提高茶油产量效果明显。图5.7模拟了低产油茶林低改前和低改后的茶油供给情况。
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于系统动力学的沈阳市房价影响因素分析[J]. 笪可宁,杨贺贞. 工程管理学报. 2020(01)
[2]关于油茶产业发展的历史、现状及对策——以宜春市油茶产业发展为例[J]. 陈凯,阙明明. 南方林业科学. 2019(06)
[3]湖南省油茶产业高质量发展的现状分析与对策[J]. 余绍辉,曾臻,傅为一,熊曦,刘元,谭晓风,王祖睿,宋嘉琪. 经济林研究. 2019(04)
[4]基于生态位调整视角的农产品品牌升级路径研究——以“茶油奶奶”为例[J]. 林孔团,蒋耀辉. 管理案例研究与评论. 2019(05)
[5]广东消费者对食用油和散装压榨食用油认知与消费行为的调查研究[J]. 蔡天舒,卓佳青,张伟爱,李玮玮. 中国油脂. 2019(09)
[6]立地对油茶籽出油率及油茶籽油品质的影响研究[J]. 王彦花,张云,王容,吴立潮,刘芳. 中国油脂. 2019(06)
[7]2018年我国油料油脂生产供应情况浅析[J]. 王瑞元. 中国油脂. 2019(06)
[8]油茶产业供给侧影响因素与改革方案探讨[J]. 胡玉玲. 南方林业科学. 2019(02)
[9]湖南油茶且歌且行 千亿产业促民增收[J]. 刘宁. 中国林业产业. 2019(03)
[10]基于系统动力学的我国大豆价格预测分析[J]. 徐鑫洲,马开平. 大豆科学. 2018(05)
博士论文
[1]经济增长过程中的食用植物油消费变化研究[D]. 王佳友.中国农业大学 2016
硕士论文
[1]湖南省山茶油行业现状与发展对策研究[D]. 龚思敏.中南林业科技大学 2019
[2]基于系统动力学的我国民用客机市场营销的政策影响研究[D]. 王俊丹.南京航空航天大学 2019
[3]基于SD模型我国粮食安全系统仿真预测研究[D]. 王樱凯.河北经贸大学 2019
[4]基于供应链的油茶投资项目财务分析与风险控制[D]. 戚永光.中南林业科技大学 2018
[5]常宁市茶油网络营销模式研究[D]. 蒋沂真.中南林业科技大学 2017
[6]广东省消费者茶油购买意愿影响因素分析[D]. 廖勇锋.仲恺农业工程学院 2016
[7]长沙市居民茶油认知及购买行为的调查研究[D]. 那頔.中南林业科技大学 2015
[8]消费者茶油认知及购买意愿的影响因素研究[D]. 韩丞彦.浙江农林大学 2014
[9]我国茶油市场需求研究[D]. 岳臻.中南林业科技大学 2012
[10]基于茶油价值认知的消费者对茶油购买行为研究[D]. 董加云.福建农林大学 2011
本文编号：3286819
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