红花蜜和五倍子蜜中特征性成分鉴定及指纹图谱建立
发布时间：2022-01-24 11:43
蜂蜜是天然的营养保健品,其含有丰富的营养物质如多酚类化合物、维生素、酶类、糖类等,这些物质构成其生物活性和药理活性的多样性。本文研究了我国特有的两种中草药蜂蜜,新疆红花（Carthamus tinctorius L.）蜜和五倍子（Rhus chinensis Mill.）蜜,分析了其植物化合物成分组成。通过SPE固相萃取富集蜂蜜中植物化合物成分,运用高效液相色谱法（HPLC-PDA）、高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）和气相色谱-质谱连用法（GC-MS）对新疆红花蜜和五倍子蜜中的植物化合物进行成分分析。在新疆红花蜜中鉴定出11种成分,且在9个被测的原料红花蜜样品中均检测到,包括4-羟基苯甲酸、对羟基苯甲醛、丁香醛、p-香豆酸、核黄素、光黄素、光色素和四种三对香豆酰亚精胺类物质。其中丁香醛的含量最高,范围在2085.355228.69μg/100g,平均含量为3894.19μg/100g,故把丁香醛作为新疆红花蜜的特征性成分。在新疆红花蜜中光色素和光黄素的含量也较高,平均含量分别为3396.41μg/100g和2332.26μg/100g。通过中药指纹...
【文章来源】：中国农业科学院北京市
【文章页数】：83 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
常见糖类的血糖指数
中国农业科学院硕士学位论文第一章绪论8图1-2黄酮类化合物的化学结构Fig.1-2Chemicalstructuresofflavonoids1.4红花蜜和五倍子蜜1.4.1红花蜜红花（CarthamustinctoriusL.）别名：红蓝花、刺红花，属于菊科红花属一年生草本植物，具有特殊香气，味微苦，可入药，产于我国新疆、西藏、四川、湖南、河南等地。红花适宜在干燥温暖的气候生长，新疆因具有独特的地理环境和气候优势，成为我国红花的主产区，栽种面积和产量约占全国的80%（宋玉龙等，2015）。新疆红花的种植区域主要集中在西北部的塔城裕民县、伊犁地区以及昌吉州的奇台县和吉木萨尔县等，因此红花成了新疆地区的特种经济作物。红花富含多种生物活性，具有活血化瘀，消炎去肿，降血脂的作用，是我国重要的药用蜜源植物。红花蜜因其蜜源植物具有较高的药用价值，而被开发成特色蜂蜜（孙丽萍，2017），目前对红花蜜的研究较少，对红花蜜营养成分和活性物质深入研究很有必要。1.4.2五倍子蜜五倍子（GallaChinensis）是一种中药材，但准确的讲不是植物的任何一部分（根、茎、叶、花、果实、种子），而是蚜虫寄生在植物的嫩叶或叶柄上形成的虫瘿，一般寄生在五倍子树上。五倍子树又名盐肤木（RhuschinensisMill.），漆树科盐肤木属植物，喜温暖湿润的环境，花朵呈金黄色，花期为八月至九月间。五倍子蜜是蜜蜂采集五倍子树，即盐肤木的花蜜酿造而成的中草药蜜，可以起到调理肠胃，清热去火的作用，对肺肾双虚、脾胃虚寒的人有缓解的效果。五倍子蜜是我国独具特色的中草药蜜，作为药食同源的天然滋补食品，市场认可度和需求量逐
中国农业科学院硕士学位论文第二章红花蜜和五倍子蜜中植物化合物成分的鉴定14结合各种化合物的色谱峰出峰顺序，保留时间、最大紫外吸收波长，及正、负离子模式下的质谱检测信息，最后通过查阅相关文献以及用内标法将标准品加入到样品的方式进行确认，最终鉴定出新疆红花蜜中11种化合物，这11种化合物质谱信息如下：化合物1：图2-2化合物1在正、负离子模式下的一级MS质谱图Fig.2-2Massspectrumofcompound1inpositiveandnegativeionmodes图2-2是化合物1在正、负离子模式下的一级质谱图。质谱图中可观察到，在正离子模式下有139.0382m/z[M+H]+的分子离子峰，在负离子模式下有137.0616m/z[M-H]-分子离子峰，因此我们判断该化合物的分子量为138。该化合物在255nm波长处有最大紫外吸收峰，结合相关文献的报道及标准品验证，通过对比标准品图谱的保留时间和最大紫外吸收波长，我们确定该化合物为4-羟基苯甲酸。化合物2：
【参考文献】：
期刊论文
[1]蜂蜜品种识别和掺假鉴别的研究进展[J]. 陈晓明,初叶心,乔江涛,张红城,张根生. 食品工业. 2020(02)
[2]高效液相色谱法测定鸡蛋中光黄素与光色素含量[J]. 熊治渝,赵延胜,陈力宏,董英. 食品工业. 2018(09)
[3]新疆红花蜜成分分析[J]. 孙丽萍,伊作林,金晓露,季超,张中印. 食品工业科技. 2017(21)
[4]维生素B2对中华蜜蜂工蜂寿命及学习记忆能力的影响[J]. 廖春华,袁安,吴小波,郭亚惠. 动物营养学报. 2016(10)
[5]HPLC-DAD同时测定红花中4种亚精胺成分[J]. 李石飞,袁茂叶,张立伟. 中国中药杂志. 2016(08)
[6]新疆不同产地红花的质量分析[J]. 宋玉龙,石明辉,贾月梅,贾晓光,郭宝林. 中国现代中药. 2015(01)
[7]不同因素对蜂蜜中淀粉酶值和维生素C含量的影响[J]. 王琴,王清. 食品工业. 2014(12)
[8]基于KPCA和LSSVM的蜂蜜近红外光谱鉴别分析[J]. 谈爱玲,毕卫红. 激光与红外. 2011(12)
[9]产地蜜源植物花蜜及土壤与所产蜂蜜中矿质元素相关性分析[J]. 雷琼,梁勤,刘金福,何中声. 中国蜂业. 2011(Z4)
[10]4种新疆单花蜜挥发性成分的SPME-GC-MS分析[J]. 粟有志,谢丽琼,王强,阿不都拉·阿巴斯,李冠. 食品科学. 2010(24)
博士论文
[1]椴树蜜、苕子蜜和刺槐蜜红外指纹图谱及抗氧化研究[D]. 董蕊.吉林农业大学 2011
硕士论文
[1]椴树蜜、荞麦蜜及赞比亚蜜中多酚类成分的研究[D]. 赵宏玉.哈尔滨商业大学 2017
[2]云南四种蜂蜜中主要成分及其抗氧化性的研究[D]. 谭洪波.福建农林大学 2016
[3]洋槐蜜中多酚类化合物提取方法及提取物种类研究[D]. 孙春丽.中国农业科学院 2015
[4]油菜蜂蜜成熟过程中蛋白质和糖分变化的研究[D]. 叶梦迪.浙江工商大学 2015
[5]福建省两种蜜源植物花蜜中矿质元素和糖类物质的研究[D]. 雷琼.福建农林大学 2012
[6]中国蜂蜜抗氧化活性的研究[D]. 卢珂.西北大学 2006
本文编号：3606511
【文章来源】：中国农业科学院北京市
【文章页数】：83 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
常见糖类的血糖指数
中国农业科学院硕士学位论文第一章绪论8图1-2黄酮类化合物的化学结构Fig.1-2Chemicalstructuresofflavonoids1.4红花蜜和五倍子蜜1.4.1红花蜜红花（CarthamustinctoriusL.）别名：红蓝花、刺红花，属于菊科红花属一年生草本植物，具有特殊香气，味微苦，可入药，产于我国新疆、西藏、四川、湖南、河南等地。红花适宜在干燥温暖的气候生长，新疆因具有独特的地理环境和气候优势，成为我国红花的主产区，栽种面积和产量约占全国的80%（宋玉龙等，2015）。新疆红花的种植区域主要集中在西北部的塔城裕民县、伊犁地区以及昌吉州的奇台县和吉木萨尔县等，因此红花成了新疆地区的特种经济作物。红花富含多种生物活性，具有活血化瘀，消炎去肿，降血脂的作用，是我国重要的药用蜜源植物。红花蜜因其蜜源植物具有较高的药用价值，而被开发成特色蜂蜜（孙丽萍，2017），目前对红花蜜的研究较少，对红花蜜营养成分和活性物质深入研究很有必要。1.4.2五倍子蜜五倍子（GallaChinensis）是一种中药材，但准确的讲不是植物的任何一部分（根、茎、叶、花、果实、种子），而是蚜虫寄生在植物的嫩叶或叶柄上形成的虫瘿，一般寄生在五倍子树上。五倍子树又名盐肤木（RhuschinensisMill.），漆树科盐肤木属植物，喜温暖湿润的环境，花朵呈金黄色，花期为八月至九月间。五倍子蜜是蜜蜂采集五倍子树，即盐肤木的花蜜酿造而成的中草药蜜，可以起到调理肠胃，清热去火的作用，对肺肾双虚、脾胃虚寒的人有缓解的效果。五倍子蜜是我国独具特色的中草药蜜，作为药食同源的天然滋补食品，市场认可度和需求量逐
中国农业科学院硕士学位论文第二章红花蜜和五倍子蜜中植物化合物成分的鉴定14结合各种化合物的色谱峰出峰顺序，保留时间、最大紫外吸收波长，及正、负离子模式下的质谱检测信息，最后通过查阅相关文献以及用内标法将标准品加入到样品的方式进行确认，最终鉴定出新疆红花蜜中11种化合物，这11种化合物质谱信息如下：化合物1：图2-2化合物1在正、负离子模式下的一级MS质谱图Fig.2-2Massspectrumofcompound1inpositiveandnegativeionmodes图2-2是化合物1在正、负离子模式下的一级质谱图。质谱图中可观察到，在正离子模式下有139.0382m/z[M+H]+的分子离子峰，在负离子模式下有137.0616m/z[M-H]-分子离子峰，因此我们判断该化合物的分子量为138。该化合物在255nm波长处有最大紫外吸收峰，结合相关文献的报道及标准品验证，通过对比标准品图谱的保留时间和最大紫外吸收波长，我们确定该化合物为4-羟基苯甲酸。化合物2：
【参考文献】：
期刊论文
[1]蜂蜜品种识别和掺假鉴别的研究进展[J]. 陈晓明,初叶心,乔江涛,张红城,张根生. 食品工业. 2020(02)
[2]高效液相色谱法测定鸡蛋中光黄素与光色素含量[J]. 熊治渝,赵延胜,陈力宏,董英. 食品工业. 2018(09)
[3]新疆红花蜜成分分析[J]. 孙丽萍,伊作林,金晓露,季超,张中印. 食品工业科技. 2017(21)
[4]维生素B2对中华蜜蜂工蜂寿命及学习记忆能力的影响[J]. 廖春华,袁安,吴小波,郭亚惠. 动物营养学报. 2016(10)
[5]HPLC-DAD同时测定红花中4种亚精胺成分[J]. 李石飞,袁茂叶,张立伟. 中国中药杂志. 2016(08)
[6]新疆不同产地红花的质量分析[J]. 宋玉龙,石明辉,贾月梅,贾晓光,郭宝林. 中国现代中药. 2015(01)
[7]不同因素对蜂蜜中淀粉酶值和维生素C含量的影响[J]. 王琴,王清. 食品工业. 2014(12)
[8]基于KPCA和LSSVM的蜂蜜近红外光谱鉴别分析[J]. 谈爱玲,毕卫红. 激光与红外. 2011(12)
[9]产地蜜源植物花蜜及土壤与所产蜂蜜中矿质元素相关性分析[J]. 雷琼,梁勤,刘金福,何中声. 中国蜂业. 2011(Z4)
[10]4种新疆单花蜜挥发性成分的SPME-GC-MS分析[J]. 粟有志,谢丽琼,王强,阿不都拉·阿巴斯,李冠. 食品科学. 2010(24)
博士论文
[1]椴树蜜、苕子蜜和刺槐蜜红外指纹图谱及抗氧化研究[D]. 董蕊.吉林农业大学 2011
硕士论文
[1]椴树蜜、荞麦蜜及赞比亚蜜中多酚类成分的研究[D]. 赵宏玉.哈尔滨商业大学 2017
[2]云南四种蜂蜜中主要成分及其抗氧化性的研究[D]. 谭洪波.福建农林大学 2016
[3]洋槐蜜中多酚类化合物提取方法及提取物种类研究[D]. 孙春丽.中国农业科学院 2015
[4]油菜蜂蜜成熟过程中蛋白质和糖分变化的研究[D]. 叶梦迪.浙江工商大学 2015
[5]福建省两种蜜源植物花蜜中矿质元素和糖类物质的研究[D]. 雷琼.福建农林大学 2012
[6]中国蜂蜜抗氧化活性的研究[D]. 卢珂.西北大学 2006
本文编号：3606511
本文链接：https://www.wllwen.com/guanlilunwen/pinpaiwenhualunwen/3606511.html
