汉字的“形”与“意”在餐饮类品牌形象设计中的应用研究
发布时间：2022-02-13 14:46
伴随着时代的进步,促使着餐饮行业市场迅猛地发展,国内餐饮行业受到来自世界各地餐饮行业的巨大冲击,国内餐饮行业的发展面临着前所未有的挑战和考验。民族传统餐饮行业想要重回巅峰,就必须建构起具有自身独特魅力的餐饮品牌,通过品牌形象设计来提升品牌价值。本文旨在阐述汉字作为中华文化的重要载体,由于其独特的结构与意象思维逐渐成为餐饮类品牌形象设计的重要视觉元素与灵感来源,利用汉字设计的品牌形象既能表现独特的外形美感又能彰显民族的内涵。本文一方面从汉字的书法元素、篆刻元素、笔画的加减、结构的拆分组合在品牌形象设计中的表现方式进行详细的理论与案例分析,为品牌形象中汉字设计提供了重要方法;另一方面,对核心内容汉字的“形”与“意”在品牌形象设计中进行系统探讨,阐述了两者单独的分析应用与两者合一的设计表现分析。重点分析了汉字“形”的独特性在品牌设计中文化延伸,以及汉字“意”的传达性在思维中的拓展,以求品牌形象设计达到“形”与“意”的相互交融效应。汉字的“形”与“意”为餐饮业品牌形象设计提供了更多设计的方式方法,更能在品牌形象设计中体现汉字独特的艺术魅力和文化特点,通过汉字“形”与“意”的设计理念提升国内餐饮...
【文章来源】：天津工业大学天津市
【文章页数】：85 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２－１?“肯德基”品牌标志演变??星巴克的品牌在国际中饮品业市场上具有着领导地位，其中星巴克的品牌形??象设计更是亮点所在
，设以其本源进行划分，可以分为民族传统餐饮类品牌形象与中外合资的国际性餐??饮类品牌形象设计。??２．?３．?１民族传统餐饮类品牌的形象设计??在民族传统餐饮类品牌上，都有一个共同的特点，其历史源远流长与口碑享??誉内外。中国国土广阔，不同地区不同民族都有其特色饮食与习惯，所以在餐饮??业上往往会与一个城市结合起来。例如提到北京美食就会想到北京烤鸭，其中最??有名气的就是创建于１８６４年拥有百年历史的全聚德，全聚德经历了几代人的探??索与继承才能保留和名扬天下。全聚德品牌形象是由品牌创始人杨全仁找的一名??秀才题的书法，不过在全聚德中的“德”字少了一横，这并不是错别字，而是在??过去“德”字有两种写法，可以有横也可以没有横，两种写法都是正确的。全聚德??为了保持其牌匾的历史原貌，所以牌匾上的“德”字一直少一横，通过在品牌形??象设计上延续古典与现代结合的方式，将全聚德的历史文化与内涵和现代人们的??生活方式更好的结合（图２－３、２－４）。??
，设以其本源进行划分，可以分为民族传统餐饮类品牌形象与中外合资的国际性餐??饮类品牌形象设计。??２．?３．?１民族传统餐饮类品牌的形象设计??在民族传统餐饮类品牌上，都有一个共同的特点，其历史源远流长与口碑享??誉内外。中国国土广阔，不同地区不同民族都有其特色饮食与习惯，所以在餐饮??业上往往会与一个城市结合起来。例如提到北京美食就会想到北京烤鸭，其中最??有名气的就是创建于１８６４年拥有百年历史的全聚德，全聚德经历了几代人的探??索与继承才能保留和名扬天下。全聚德品牌形象是由品牌创始人杨全仁找的一名??秀才题的书法，不过在全聚德中的“德”字少了一横，这并不是错别字，而是在??过去“德”字有两种写法，可以有横也可以没有横，两种写法都是正确的。全聚德??为了保持其牌匾的历史原貌，所以牌匾上的“德”字一直少一横，通过在品牌形??象设计上延续古典与现代结合的方式，将全聚德的历史文化与内涵和现代人们的??生活方式更好的结合（图２－３、２－４）。??
【参考文献】：
期刊论文
[1]“上膳若水”餐具品牌视觉形象设计[J]. 徐伶俐,张鹏. 美术大观. 2017(01)
[2]论汉字图形的表意特征[J]. 辛琳琳. 美术教育研究. 2013(02)
[3]文学的“言”“象”“意”审美辨析——对“言不尽意”和“立象尽意”中国古典文论观点的审美解读[J]. 陈道谆. 海南广播电视大学学报. 2010(01)
[4]浅谈汉字发展的一般规律[J]. 何清. 新闻爱好者. 2008(08)
[5]汉字与现代招贴设计[J]. 董瑞. 艺术教育. 2008(07)
[6]浅议汉字符号的视觉传达及文化意义[J]. 戴鹏. 河北北方学院学报. 2008(03)
[7]汉字与现代标志设计[J]. 陈振旺,汪铭. 南京工程学院学报(社会科学版). 2006(02)
[8]汉字的演绎及其在招贴中的视觉传达[J]. 胡晓瑛. 济源职业技术学院学报. 2005(02)
[9]试论汉字结构类型及其特性[J]. 韩伟. 南都学坛. 2002(02)
[10]“六书”理论的历史回顾及其在当代的发展[J]. 赵学清. 聊城师范学院学报(哲学社会科学版). 1998(03)
硕士论文
[1]新中式室内设计风格研究[D]. 许多姿.中南林业科技大学 2013
[2]营销伦理视角下的品牌形象维护研究[D]. 张京蕾.北京交通大学 2011
[3]点线面视觉元素在室内设计中的应用[D]. 史华艳.吉林大学 2011
[4]汉字形象设计与意境表达研究[D]. 王赟.湖北工业大学 2010
[5]多维化平面设计中的设计价值[D]. 翟文思.中央美术学院 2010
[6]汉字到汉字图形的发展进程研究[D]. 王薇.西北师范大学 2010
[7]平面构成元素及手法在室内设计中的应用分析[D]. 段奇娇.东北师范大学 2010
[8]情感化的软装饰设计研究[D]. 马翩翩.南昌大学 2009
[9]汉字的“形与意”在招贴设计中的应用[D]. 王洪瑞.北京服装学院 2008
[10]汉字字源视角下的华文广告创意研究[D]. 任晨.武汉理工大学 2008
本文编号：3623383
【文章来源】：天津工业大学天津市
【文章页数】：85 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２－１?“肯德基”品牌标志演变??星巴克的品牌在国际中饮品业市场上具有着领导地位，其中星巴克的品牌形??象设计更是亮点所在
，设以其本源进行划分，可以分为民族传统餐饮类品牌形象与中外合资的国际性餐??饮类品牌形象设计。??２．?３．?１民族传统餐饮类品牌的形象设计??在民族传统餐饮类品牌上，都有一个共同的特点，其历史源远流长与口碑享??誉内外。中国国土广阔，不同地区不同民族都有其特色饮食与习惯，所以在餐饮??业上往往会与一个城市结合起来。例如提到北京美食就会想到北京烤鸭，其中最??有名气的就是创建于１８６４年拥有百年历史的全聚德，全聚德经历了几代人的探??索与继承才能保留和名扬天下。全聚德品牌形象是由品牌创始人杨全仁找的一名??秀才题的书法，不过在全聚德中的“德”字少了一横，这并不是错别字，而是在??过去“德”字有两种写法，可以有横也可以没有横，两种写法都是正确的。全聚德??为了保持其牌匾的历史原貌，所以牌匾上的“德”字一直少一横，通过在品牌形??象设计上延续古典与现代结合的方式，将全聚德的历史文化与内涵和现代人们的??生活方式更好的结合（图２－３、２－４）。??
，设以其本源进行划分，可以分为民族传统餐饮类品牌形象与中外合资的国际性餐??饮类品牌形象设计。??２．?３．?１民族传统餐饮类品牌的形象设计??在民族传统餐饮类品牌上，都有一个共同的特点，其历史源远流长与口碑享??誉内外。中国国土广阔，不同地区不同民族都有其特色饮食与习惯，所以在餐饮??业上往往会与一个城市结合起来。例如提到北京美食就会想到北京烤鸭，其中最??有名气的就是创建于１８６４年拥有百年历史的全聚德，全聚德经历了几代人的探??索与继承才能保留和名扬天下。全聚德品牌形象是由品牌创始人杨全仁找的一名??秀才题的书法，不过在全聚德中的“德”字少了一横，这并不是错别字，而是在??过去“德”字有两种写法，可以有横也可以没有横，两种写法都是正确的。全聚德??为了保持其牌匾的历史原貌，所以牌匾上的“德”字一直少一横，通过在品牌形??象设计上延续古典与现代结合的方式，将全聚德的历史文化与内涵和现代人们的??生活方式更好的结合（图２－３、２－４）。??
【参考文献】：
期刊论文
[1]“上膳若水”餐具品牌视觉形象设计[J]. 徐伶俐,张鹏. 美术大观. 2017(01)
[2]论汉字图形的表意特征[J]. 辛琳琳. 美术教育研究. 2013(02)
[3]文学的“言”“象”“意”审美辨析——对“言不尽意”和“立象尽意”中国古典文论观点的审美解读[J]. 陈道谆. 海南广播电视大学学报. 2010(01)
[4]浅谈汉字发展的一般规律[J]. 何清. 新闻爱好者. 2008(08)
[5]汉字与现代招贴设计[J]. 董瑞. 艺术教育. 2008(07)
[6]浅议汉字符号的视觉传达及文化意义[J]. 戴鹏. 河北北方学院学报. 2008(03)
[7]汉字与现代标志设计[J]. 陈振旺,汪铭. 南京工程学院学报(社会科学版). 2006(02)
[8]汉字的演绎及其在招贴中的视觉传达[J]. 胡晓瑛. 济源职业技术学院学报. 2005(02)
[9]试论汉字结构类型及其特性[J]. 韩伟. 南都学坛. 2002(02)
[10]“六书”理论的历史回顾及其在当代的发展[J]. 赵学清. 聊城师范学院学报(哲学社会科学版). 1998(03)
硕士论文
[1]新中式室内设计风格研究[D]. 许多姿.中南林业科技大学 2013
[2]营销伦理视角下的品牌形象维护研究[D]. 张京蕾.北京交通大学 2011
[3]点线面视觉元素在室内设计中的应用[D]. 史华艳.吉林大学 2011
[4]汉字形象设计与意境表达研究[D]. 王赟.湖北工业大学 2010
[5]多维化平面设计中的设计价值[D]. 翟文思.中央美术学院 2010
[6]汉字到汉字图形的发展进程研究[D]. 王薇.西北师范大学 2010
[7]平面构成元素及手法在室内设计中的应用分析[D]. 段奇娇.东北师范大学 2010
[8]情感化的软装饰设计研究[D]. 马翩翩.南昌大学 2009
[9]汉字的“形与意”在招贴设计中的应用[D]. 王洪瑞.北京服装学院 2008
[10]汉字字源视角下的华文广告创意研究[D]. 任晨.武汉理工大学 2008
本文编号：3623383
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