食品供应链风险相关概念辨析

发布时间：2017-11-01 15:14

  本文关键词：食品供应链风险相关概念辨析

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【摘要】：近年来,食品供应链突发事件发生越来越频繁,已经引起全社会关注。不同的学者从不同的角度对食品供应链风险相关概念做出不同的判断理解,甚至出现使用混乱的现象,这无疑不利于对食品供应链风险的管理和研究。在详细分析食品供应链风险内涵与外延的基础上,对文献中常见的几个食品供应链风险相关概念——食品供应链安全、食品供应链质量风险、食品供应链安全风险和食品供应链质量安全风险分别进行了解释与分析,旨在为人们更好地理解食品供应链风险相关概念和推进食品供应链风险研究奠定基础。
【作者单位】： 北京物资学院商学院;
【关键词】： 食品供应链安全 食品供应链质量风险 食品供应链安全风险 食品供应链质量安全风险
【基金】：国家社会科学基金项目“基于行为视角的食品供应链风险形成微观机理和防控机制研究”（13BGL062）
【分类号】：F274;F426.82
【正文快照】： 食品供应链风险问题备受世界各国的广泛关注。国内外学者对这一热点问题进行了较为深入的研究。然而,通过文献梳理发现,对食品供应链风险相关概念在使用和理解上存在混乱的现象,有的解释值得商榷和进一步探讨。为了使人们能够准确理解食品供应链风险的含义,也为更深入研究食品

【参考文献】

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本文编号：1127363