食品生产企业质量安全责任履行与效果评价研究
本文关键词：食品生产企业质量安全责任履行与效果评价研究
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【摘要】：本文基于食品质量安全监管的角度,对食品生产企业质量安全责任履行与效果进行评价。从"风险管理+技术创新"方面,遴选了企业责任、质量管理、资源配置、产品质量、技术创新5个评价要素。经过优化,得出了15个可以定量的基本指标,应用Logistic回归中的顺序回归(Ordinal)模型建立食品生产企业分类模型,并在内蒙古选定42家食品生产企业进行试点应用。结果表明,文中所构建的食品生产企业分类模型效果良好,拟合度大于97%。在此基础上,本文给出了相关政策建议。
【作者单位】： 华中农业大学经济管理学院;中国标准化研究院;中国人民大学农业与农村发展学院;
【分类号】：F224;F426.82;F273.2
【正文快照】： 一、引言食品生产企业是食品安全的第一责任人。《中国人民共和国食品安全法》第三条规定“食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。”近年来,我国的食品质量安全总体水平有了较大提高,但
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