中国食物浪费成因与对策建议

发布时间：2017-12-02 17:36

  本文关键词：中国食物浪费成因与对策建议

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【摘要】：改革开放以来,居民生活得到了极大改善,食物数量、质量和结构不断升级,但同时食物浪费也日益严重。从餐桌食物浪费入手,揭示中国现阶段食物浪费现状,科学解释了食物浪费与损耗的区别,深入解析了食物浪费背后的四大成因,并提出减少食物浪费的对策建议。
【作者单位】： 中国农业科学院农业信息研究所;
【基金】：城市餐饮业食物浪费的资源环境效应及可持续消费模式实证研究(G0312)
【分类号】：F426.82;F205
【正文快照】： 改革开放以来,居民生活得到了极大改善,食物数量、质量和结构不断升级,但与此同时,我们也应该注意到食物浪费日益严重[1-3],截至2014年3月仅国内关于食物浪费的新闻报道就高达23 200 001条,触目惊心的“舌尖上的浪费”已经引起社会的热议和一片“拍砖声”,2013年底网友们自发，

本文编号：1245745