伦理视野下食品安全问题治理路径研究

发布时间：2017-12-27 12:05

本文关键词：伦理视野下食品安全问题治理路径研究　出处：《南京工业大学》2013年硕士论文　论文类型：学位论文

【摘要】：食品是人类生活的基本需求之一，食品安全问题关系到广大消费者的身体健康和生命安全。改革开放以来，，我国的食品行业得到了突飞猛进的发展。食品种类越来越多；食品生产工艺越来越复杂；食品生产的原材料范围也越来越广；食品添加剂越来越多。在这种背景下，一些企业为了谋取更多的经济利润而制假售假无形中增加了食品的安全隐患。与此同时，社会公众对食品的要求也越来越高，食品安全已经成为我国目前急需解决的一项重要问题。频频发生的食品安全事故向我们证明法律行政在食品安全治理中具有局限性：就法律手段而言，食品安全法律法规标准不统一且水平偏低；食品安全法中规定的食品分段监管模式存在弊端；现有的法律中对食品企业的违法惩戒偏低。就行政手段而言，食品监管人员在行使食品监管职能时受到主客观条件的制约。所以在现有的法律、行政手段等他律手段的基础上，还需要强调自律，注重伦理道德的内在约束，只有“法德并济”才能有效的治理好食品安全问题。本文借鉴了欧洲、日本和英国等国家在食品安全伦理治理中的成功模式，总结出可供我国借鉴的一些经验，针对我国当前食品安全治理中存在的诸如食品安全法律法规不完善不健全、食品监管人员的配备不足、食品生产企业与媒体道德滑坡等问题，从完善食品安全相关规制、彰显食品安全法律法规价值；加强企业道德建设、促进食品安全生产；基于伦理的视角完善政府对食品安全问题的有效治理以及加强媒体对食品安全问题舆论监督等四个层面进行重点阐述，选择出伦理视野下我国食品安全问题治理的有效路径。
[Abstract]:Food is one of the basic needs of human life. Food safety concerns the health of the consumers and the safety of life. Since the reform and opening up, the food industry in China has been developing rapidly. There are more and more kinds of food; the process of food production is becoming more and more complex; the raw materials of food production are becoming more and more wide; more and more food additives are used. In this context, some enterprises in order to gain more economic profits and selling fake goods virtually increase the food safety hazards. At the same time, the demand for food is becoming higher and higher by the public, and food safety has become an important problem to be solved urgently in our country.
【学位授予单位】：南京工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：F203;F426.82

【参考文献】