国际实施HACCP影响因素探讨及对我国启示

发布时间：2018-04-30 18:05

  本文选题：食品安全管理 + HACCP体系　； 参考：《食品工业》2014年02期

【摘要】：结合国内外多篇已发表的与HACCP体系相关的文献,概述了国外HACCP体系应用的发展,并结合我国食品行业具体情况,列出影响体系实施的主要因素,评估各自的影响程度,对促进我国食品行业中HACCP体系的推广和应用具有一定的指导意义,也为进一步促进HACCP体系在我国食品安全中发挥重要作用奠定了良好的基础。
[Abstract]:Combined with many published literatures related to HACCP system at home and abroad, the development of application of HACCP system in foreign countries is summarized, and the main factors affecting the implementation of the system are listed, and their influence degree is evaluated according to the specific situation of food industry in China. It has certain guiding significance to promote the popularization and application of HACCP system in food industry of our country, and it also lays a good foundation for further promoting the important role of HACCP system in food safety of our country.
【作者单位】： 石河子出入境检验检疫局;
【分类号】：F426.82;F203

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1825609