烘焙食品行业未来将展现三大趋势

发布时间：2018-05-15 10:39

  本文选题：发展目标 + 营养平衡　； 参考：《食品工业科技》2014年03期

【摘要】：正一、卫生安全性将更受关注随着生活水平的提高,人们对食品的要求越来越高,营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等已成为食品消费市场的热点。崇尚自然、回归自然已成为世界性不可抗拒的潮流。烘焙食品也必须以安全、卫生为基本的发展目标。二、注重营养平衡未来烘焙食品的发展应适合人们对营养的追求。调查表明,从全球营养、保健食品的开发品种来看,主要是无脂、低脂食品,其次是低卡、无糖、低糖食品。生产营养丰富和营养成分比例符合人体需要模式的营养平衡食品,是食品企业的发展目标,是烘焙食品开发的趋势。
[Abstract]:First, health safety will be paid more attention to with the improvement of living standard, people's demand for food is higher and higher. Nutrition food, health food, functional food, green food and so on have become the focus of food consumption market. Advocating nature and returning to nature has become an irresistible trend all over the world. Baked goods must also be based on safety and hygiene as the basic development goal. Second, pay attention to nutrition balance the future development of baked food should be suitable for the pursuit of nutrition. The survey shows that the development of global nutrition, health food varieties, mainly non-fat, low-fat food, followed by low-calorie, sugar-free, low-sugar food. It is the goal of food enterprises to produce nutritionally balanced foods which meet the needs of human body and the proportion of nutritious ingredients. It is also the trend of the development of baked foods.
【分类号】：F426.82

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