我国乳制品主要追溯系统的编码及应用

发布时间：2018-05-24 03:56

  本文选题：乳制品 + 追溯系统　； 参考：《北京交通大学》2013年硕士论文

【摘要】：随着人民生活水平的迅速提高,人们对乳制品的需求和关注也从数量方面转向质量方面,乳制品的卫生安全问题被提到了前所未有的高度。不断发生的食品问题、导致食品安全引起了全社会的关注,并得到中央政府的高度重视,针对乳制品安全的各种追溯信息系统应运而生。 论文将通过对目前我国主要乳制品追溯系统的应用现状、管理体系、编码技术架构、问题进行分析提出建议,并以调研基础制定建立我国统一的乳制品追溯编码体系方案和溯源管理体系方案,为提升乳制品流通市场规范化、有序化和现代化管理水平,降低乳制品追溯系统建设成本,提高流通管理效率。
[Abstract]:With the rapid improvement of people's living standards, people's demand and concern for dairy products have shifted from quantity to quality, and the health and safety of dairy products has been raised to an unprecedented height. Food safety has attracted the attention of the whole society and been attached great importance by the central government because of the continuous food problems. Various traceability information systems for dairy product safety have emerged as the times require. This paper will put forward some suggestions on the application status, management system, coding technology structure and problems of the main dairy traceability system in our country. On the basis of investigation and research, the author establishes a unified dairy traceability coding system and a traceability management system, in order to promote the standardization, ordering and modern management level of dairy products circulation market, and reduce the construction cost of dairy traceability system. Improve the efficiency of circulation management.
【学位授予单位】：北京交通大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：F426.82;TS252.7

【参考文献】

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本文编号：1927596