酸奶行业市场分析

发布时间：2018-06-12 18:56

  本文选题：活性乳酸菌 + 营养价值　； 参考：《乳业科学与技术》2014年06期

【摘要】：正通过对酸奶行业市场分析,从中认识到酸奶在市场上的消费群体和品牌企业。现如今,人们对酸奶的营养价值有了更全面的认识。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,冷却灌装的一种乳制品。酸奶除了保留了牛奶的全部营养外,其与牛奶最显著的差异就是在于它还含有大量的乳酸及易于人体肠道健康的活性乳酸菌。按成品的组织状态,酸奶可分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶。1酸奶的消费群体
[Abstract]:By analyzing the market of yoghurt industry, the author finds out the consumption group and brand enterprise of yoghurt in the market. Nowadays, people have a more comprehensive understanding of the nutritional value of yogurt. Yoghurt is a kind of dairy products which is made of fresh milk and then added to milk after sterilization. The most significant difference between yoghurt and milk is that it contains a lot of lactic acid and active lactic acid bacteria which is easy to human intestinal health. According to the organizational state of finished products, yoghurt can be divided into solidified yogurt and stirred yogurt .1 yoghurt consumer groups
【作者单位】： 中国报告大厅;
【分类号】：F426.82

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本文编号：2010726