新型白酒勾兑技术与市场分析

发布时间：2018-09-08 14:13

【摘要】：在人们物质生活日益多元化的今天,在保证质量的前提下,开发新型产品是企业立足市场的重要基础条件。对于酿酒行业,在传统白酒的勾兑技术上进行大胆创新,与现代生物科学技术结合,开发符合大众消费需求的新型白酒,是白酒企业获取持续发展的动力源泉,也是我国白酒行业走创新发展之路的重要体现。从原料的质量、酒体设计、勾调等方面介绍了新型白酒的调配方法和注意要点,并对其市场现状等方面进行了全面论述。(晓文)
[Abstract]:Under the premise of ensuring quality, developing new products is an important basic condition for enterprises to base themselves on the market. For the liquor industry, bold innovation in the blending technology of traditional liquor, combining with modern biological science and technology, and developing new type liquor in line with the demand of popular consumption are the motive source of the sustainable development of liquor enterprises. It is also an important embodiment of the innovation and development of liquor industry in China. From the aspects of raw material quality, wine body design and blending, this paper introduces the blending methods and key points for attention of the new liquor, and discusses the market situation of the liquor in an all-round way. (Xiaowen)
【作者单位】： 安徽省亳州市涡阳县酿酒研究所;
【分类号】：TS262.3;F426.82

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 李大和;浅谈提高新型白酒质量的技术关键[J];酿酒科技;1999年06期

2 赵均信;乳酸质量对新型白酒的影响[J];酿酒;1997年01期

3 易百舸,任剑波;传统名优酒与新型白酒发展的关系[J];酿酒;1999年06期

4 李国红,李国林,李大和;新型白酒生产技术(十)[J];酿酒科技;2001年06期

5 廖昶,曾伟;特香类新型白酒刍议[J];酿酒;2004年05期

6 杨志琴;食用酒精并不可怕 新型白酒代表方向——酒界权威人士大力倡导新工艺白酒[J];酿酒;2000年01期

7 曾祖训;新型白酒的技术进步[J];酿酒科技;2000年01期

8 潘裕仁;全国白(酿)酒协会联席会议总结[J];酿酒;1998年02期

9 ;关于举办新型白酒生产技术培训班的通知[J];酿酒科技;2000年03期

10 赵志昌 ,蔡之栋 ,赵秋 ,陶然;第二代新型白酒研制的技术报告[J];酿酒科技;1993年05期

相关会议论文 前10条

1 施培新;;食品辐照技术及其应用[A];21世纪人类食品面临的新问题学术论文集[C];2001年

2 刘天印;;我国需要重视和发展果品加工业[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第五届学术年会论文集[C];1998年

3 焦利勇;姚伟;;酒类商品的防伪包装现状及发展趋势[A];第2届北京印刷技术与印刷教育研讨会论文集[C];2004年

4 邢怀祥;吕莲喜;;开清成卷工艺新技术的研究[A];2007年全国清梳新技术及清梳联推广专题研讨会论文集[C];2007年

5 李少华;周海军;李树君;李子明;相海;张甲亮;郭金强;阮海健;;油菜籽全含油膨化预榨制油新技术[A];走中国特色农业机械化道路——中国农业机械学会2008年学术年会论文集（下册）[C];2008年

6 崔鸿钧;;Perla-A&D的应用对络筒纱线质量的影响[A];“经纬股份杯”2008’纺纱主机及关键器材、专件科技创新与应用技术经验交流研讨会论文集[C];2008年

7 顾荣庆;;数码印花激光成像技术[A];首届长三角科技论坛——数码纺织科技论坛论文集[C];2004年

8 靳颖;张慧玲;刘江;吕洪生;刘世洲;;纳米材料及纳米技术在纺织印染工业中的应用[A];第三届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2003年

9 王胜龙;;做精才是我们的立足之本——浅论白玉兰“十一五”纸箱设备引进之我见[A];上海烟草系统2005年度优秀学术论文集[C];2005年

10 王学峰;;葡萄节能贮藏保鲜技术的探讨[A];第六届全国食品冷藏链大会论文集[C];2008年

相关重要报纸文章 前10条

1 宗文;酒林 何为新型白酒？[N];信息时报;2000年

2 李天宇;香精香料在白酒中的应用[N];中国食品质量报;2008年

3 谢永文;彰显独特个性 激励多元发展[N];经理日报;2007年

4 本报记者 王业霞;煮酒论英雄 传承说酒道[N];中国特产报;2007年

5 王婧;双沟酒业：“二次创业”助推“百年老店”更上层楼[N];证券日报;2007年

6 吴良春;泸县 中国优质白酒大县再迈大步[N];泸州日报;2008年

7 四川省酿酒研究所 杨官荣　黄志瑜 杨燕 黄海 赵福意 周玲 李雷;解析白酒勾调后回苦的原因及解决办法[N];华夏酒报;2011年

8 记者 京晓;承德乾隆醉酒业有限责任公司举行新年答谢会[N];承德日报;2008年

9 记者 吴良春;泸县酒类企业成长加速[N];泸州日报;2009年

10 宋玉锋;2010,中国白酒“技术年”[N];华夏酒报;2011年

相关硕士学位论文 前6条

1 王立英;机织物织疵的控制研究[D];天津工业大学;2006年

2 屠永宁;美式家具的现代化生产运营研究[D];中南林业科技大学;2006年

3 范文广;鲜切山药褐变控制技术研究[D];山东农业大学;2009年

4 张荣欣;浓香型白酒计算机辅助勾兑系统的开发与应用[D];山东轻工业学院;2009年

5 刘璐;馥郁香型白酒工艺研究[D];山东轻工业学院;2012年

6 刘明明;兼香型白酒工艺研究[D];齐鲁工业大学;2013年

，

本文编号：2230758