某市食品安全公众满意度现状及影响因素分析

发布时间：2018-10-20 14:06

【摘要】：目的了解我国东部某市居民对食品安全满意度现状、对食品安全的关注情况以及影响居民食品安全满意度的因素,为提高食品安全监管效率和效果、改善食品安全现状提供给决策依据。方法采用多阶段分层抽样方法进行抽样,进行描述性统计、x2检验和有序Logistic回归分析。结果该市总体食品安全满意度得分为114.35分,偏向满意的人群比例高于偏向不满意的人群比例,担心产生安全问题的食品类别排名前3的分别是肉制品(61.30%)、油脂类(58.4%)和乳制品类(48.5%),食品安全信息公开情况、食品不安全问题遭遇和个人食品安全意识成为食品安全满意度主要影响因素。结论该市食品安全现状有所好转,居民对食品安全的关注度较高,食品安全监管部门应加强食品安全信息的公开工作,做好食品安全监管。
[Abstract]:Objective to understand the present situation of residents' satisfaction with food safety in a certain city in the east of China, pay close attention to food safety and the factors affecting the satisfaction of food safety, in order to improve the efficiency and effect of food safety supervision. To improve the current situation of food safety to provide a basis for decision-making. Methods Multi-stage stratified sampling was used to carry out descriptive statistics, x2 test and ordered Logistic regression analysis. Results the overall food safety satisfaction score of the city was 114.35, and the proportion of people who preferred to be satisfied was higher than that of people who were not satisfied. The top 3 food categories concerned with safety problems were meat products (61.30%), fats (58.4%) and dairy products (48.5%). Food insecurity and personal awareness of food safety are the main factors affecting food safety satisfaction. Conclusion the present situation of food safety in the city is improved and the residents pay more attention to food safety. The food safety supervision department should strengthen the publicity of food safety information and do a good job of food safety supervision.
【作者单位】： 杭州师范大学医学院;
【分类号】：F203;F426.82

【共引文献】

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本文编号：2283399