乳业社会风险相关的内部控制评价体系及应用研究
发布时间：2020-07-31 08:38
【摘要】：随着我国经济水平的提高,人们越来越注重生活质量的提高,对“饮食”方面也越来越注重。“乳制品”作为一种富含营养的产品,受到消费者的青睐与喜爱。然而2008年的三聚氰胺事件及近年来仍存在的一些乳制品安全质量问题触发了消费者敏感的神经。乳制品安全质量问题存在的根本原因则是乳制品企业在追逐利润和经济效益最大化的过程中忽视其社会责任的履行所导致的。内部控制作为企业管理的重要工具,在企业中发挥着越来越重要的作用,但内部控制通常更注重企业经济风险的规避与控制,而忽略了企业社会责任的履行。所以,将企业社会风险嵌入到企业的内部控制中,构建与社会风险相关的内部控制评价体系,使得企业在注重经济风险的同时也注重到企业的社会风险,进而促进企业的可持续发展。文章采用理论与案例相结合的方法,对乳制品行业社会风险内部控制框架进行构建。本研究在内部控制五目标的基础上,考虑乳制品企业包括:股东、债权人、消费者、政府、员工、社区、环境等利益相关者的基础上,构建社会风险内部控制七目标,并根据社会风险内部控制目标,构建相应的社会风险内部控制评价指标。对2016年所有的乳制品上市公司的相关数据进行整理分析,并采用变异系数法和因子分析法两个客观赋权方法,分别确定各社会风险内部控制指标对于企业社会风险内部控制水平的贡献程度。以乳制品上市公司的行业平均指标作为参照,求得乳制品行业的社会风险内部控制评价平均水平。最后以贝因美为案例进行分析,分别采用上述两种方法求得该企业社会风险内部控制评价得分并与行业平均得分相比较,发现优于行业平均水平的指标并保持,发现劣于行业平均水平的指标并进行改进,针对贝因美乳业得出相关的启示。最后针对乳制品行业的社会风险内部控制水平提出改进意见。
【学位授予单位】：内蒙古工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F426.82;F406.7
【图文】：
图 3-1 我国乳制品企业数量变动趋势图Figure 3-1 The trend chart of the number of dairy enterprises in China.3.1.2 中国乳制品进口概况中国从国外进口包括：液态奶、鲜奶、酸奶、干乳制品、奶粉、乳清制品、炼乳、干酪等 8 类乳制品。通过图 3-2 可知，我国从国外进口的乳制品前四位主要包括：干乳制品、奶粉、液态奶和鲜奶四类，分别占比 42%、23%、11%、10%。所以，主要对上述的四类乳制品进行分析。
图 3-2 2016 年进口的各类乳制品所占比重Figure 3-2The proportion of all kinds of dairy products imported in 2016.根据图 3-3 可知，我国乳制品 2007-2009 年进口增长幅度不大，自 2008 年氰胺事件以来，中国消费者对于国产的乳制品信心下降，由此导致了对国外乳品牌的大力推崇，中国从国外进口的乳制品大幅上升，而国外的乳制品企业趁入中国，抢占中国乳制品市场份额。至 2015 年大幅下降，分析其原因可知，面，我国乳品企业逐渐做大做强，通过企业的兼并与重组，淘汰掉了一部分生后或质量不合格的乳制品企业，充分地发挥企业整合优势，提高企业产品的质另一方面，政府对于食品类产品的监管力度加大，并出具了史上最严的食品安和奶粉新政进而提高了消费者对于本国乳制品企业的信任度。此外，由于进口国乳制品也频繁的被曝出存在食品安全问题，而我国的监管部门逐渐对于进口制品加大监管力度，限制不达标或存在食品安全问题的国外乳制品进入我国，自 2015 年起，我国的乳制品进口数量呈下降趋势。
图 3-2 2016 年进口的各类乳制品所占比重Figure 3-2The proportion of all kinds of dairy products imported in 2016.根据图 3-3 可知，我国乳制品 2007-2009 年进口增长幅度不大，自 2008 年三聚胺事件以来，中国消费者对于国产的乳制品信心下降，由此导致了对国外乳制品牌的大力推崇，中国从国外进口的乳制品大幅上升，而国外的乳制品企业趁机涌中国，抢占中国乳制品市场份额。至 2015 年大幅下降，分析其原因可知，一方，我国乳品企业逐渐做大做强，通过企业的兼并与重组，淘汰掉了一部分生产落或质量不合格的乳制品企业，充分地发挥企业整合优势，提高企业产品的质量。一方面，政府对于食品类产品的监管力度加大，并出具了史上最严的食品安全法奶粉新政进而提高了消费者对于本国乳制品企业的信任度。此外，由于进口的外乳制品也频繁的被曝出存在食品安全问题，而我国的监管部门逐渐对于进口的乳品加大监管力度，限制不达标或存在食品安全问题的国外乳制品进入我国，所以 2015 年起，我国的乳制品进口数量呈下降趋势。
本文编号：2776238
【学位授予单位】：内蒙古工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F426.82;F406.7
【图文】：
图 3-1 我国乳制品企业数量变动趋势图Figure 3-1 The trend chart of the number of dairy enterprises in China.3.1.2 中国乳制品进口概况中国从国外进口包括：液态奶、鲜奶、酸奶、干乳制品、奶粉、乳清制品、炼乳、干酪等 8 类乳制品。通过图 3-2 可知，我国从国外进口的乳制品前四位主要包括：干乳制品、奶粉、液态奶和鲜奶四类，分别占比 42%、23%、11%、10%。所以，主要对上述的四类乳制品进行分析。
图 3-2 2016 年进口的各类乳制品所占比重Figure 3-2The proportion of all kinds of dairy products imported in 2016.根据图 3-3 可知，我国乳制品 2007-2009 年进口增长幅度不大，自 2008 年氰胺事件以来，中国消费者对于国产的乳制品信心下降，由此导致了对国外乳品牌的大力推崇，中国从国外进口的乳制品大幅上升，而国外的乳制品企业趁入中国，抢占中国乳制品市场份额。至 2015 年大幅下降，分析其原因可知，面，我国乳品企业逐渐做大做强，通过企业的兼并与重组，淘汰掉了一部分生后或质量不合格的乳制品企业，充分地发挥企业整合优势，提高企业产品的质另一方面，政府对于食品类产品的监管力度加大，并出具了史上最严的食品安和奶粉新政进而提高了消费者对于本国乳制品企业的信任度。此外，由于进口国乳制品也频繁的被曝出存在食品安全问题，而我国的监管部门逐渐对于进口制品加大监管力度，限制不达标或存在食品安全问题的国外乳制品进入我国，自 2015 年起，我国的乳制品进口数量呈下降趋势。
图 3-2 2016 年进口的各类乳制品所占比重Figure 3-2The proportion of all kinds of dairy products imported in 2016.根据图 3-3 可知，我国乳制品 2007-2009 年进口增长幅度不大，自 2008 年三聚胺事件以来，中国消费者对于国产的乳制品信心下降，由此导致了对国外乳制品牌的大力推崇，中国从国外进口的乳制品大幅上升，而国外的乳制品企业趁机涌中国，抢占中国乳制品市场份额。至 2015 年大幅下降，分析其原因可知，一方，我国乳品企业逐渐做大做强，通过企业的兼并与重组，淘汰掉了一部分生产落或质量不合格的乳制品企业，充分地发挥企业整合优势，提高企业产品的质量。一方面，政府对于食品类产品的监管力度加大，并出具了史上最严的食品安全法奶粉新政进而提高了消费者对于本国乳制品企业的信任度。此外，由于进口的外乳制品也频繁的被曝出存在食品安全问题，而我国的监管部门逐渐对于进口的乳品加大监管力度，限制不达标或存在食品安全问题的国外乳制品进入我国，所以 2015 年起，我国的乳制品进口数量呈下降趋势。
【参考文献】
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本文编号：2776238
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