A食品企业产成品库存控制研究

发布时间：2017-08-22 01:27

  本文关键词：A食品企业产成品库存控制研究

  更多相关文章： 库存控制 产成品 ABC分类 Kraljic矩阵 需求预测

【摘要】：随着时代的发展,食品消费在居民的生活中愈显重要,因此,要求食品行业必须为顾客提供质量高、选择多样、价格合理的产品,以及更好的服务,基于以上要求,食品生产企业中库存控制的重要性就越来越高,库存控制在食品生产企业中的地位举足轻重。食品企业很多的问题出现在库存管理环节中,一方面,库存积压占用大量资金,致使资金周转速度过慢,同时库存成本高；另一方面,部分产品或者原料的缺货直接降低顾客的订单满足率,企业的服务水平和客户的满意度都会受很大影响。本文以A企业产成品库存控制为研究对象,主要研究产成品出厂后在各级配送中心之间周转库存和在途库存的库存总量控制。论文对A企业进行深度调研,对企业的产成品库存现货满足率的现状进行详细阐述,发现产成品库存现货满足率较低的问题,通过梳理企业的基本情况、产成品的流通路径和产成品库存的现状,找到问题的原因——产成品库存控制中存在库存结构不合理,库存控制策略缺乏针对性,企业的销售预测准确度不高等。论文针对上述问题,综合运用ABC分类法和Kraljic矩阵分类法,对20种产成品进行合理分类,对分至不同类别的产品运用定量补货、定期补货的不同库存控制策略,并明确安全库存的设置,同时通过使用科学的时间序列预测模型,提高销售量预测的准确性,从而提高生产补货量的准确性。
【关键词】：库存控制 产成品 ABC分类 Kraljic矩阵 需求预测
【学位授予单位】：北京交通大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F274;F426.82
【目录】：

• 致谢5-6
• 摘要6-7
• ABSTRACT7-10
• 1 引言10-18
• 1.1 选题背景和研究意义10-11
• 1.1.1 选题背景10-11
• 1.1.2 研究意义11
• 1.2 文献综述11-15
• 1.2.1 库存控制发展历史的文献综述11-13
• 1.2.2 库存控制策略研究的文献综述13-14
• 1.2.3 产品分类研究的文献综述14-15
• 1.2.4 需求预测研究的文献综述15
• 1.3 研究方法和研究内容15-18
• 1.3.1 研究方法15-16
• 1.3.2 研究内容16-18
• 2 理论基础18-31
• 2.1 库存分类管理19-23
• 2.1.1 ABC库存管理模型19-21
• 2.1.2 卡拉杰克模型21-23
• 2.1.3 ABC分类法与Kraljic矩阵分类的结合23
• 2.2 需求预测理论与方法23-31
• 2.2.1 需求预测的概念及分类23-24
• 2.2.2 需求预测的步骤24-25
• 2.2.3 需求预测的方法25-31
• 3 A企业产成品库存控制现状31-43
• 3.1 A企业基本情况31-32
• 3.2 A企业产成品流通路径32-34
• 3.3 销售订单满足现状34-37
• 3.4 A企业产成品库存现状37-43
• 3.4.1 产成品库存概念界定37-38
• 3.4.2 产成品新鲜度控制38
• 3.4.3 库存策略现状38-40
• 3.4.4 库存结构现状40-43
• 4 A企业产成品库存控制中存在的问题分析43-49
• 4.1 库存控制策略缺乏针对性43-44
• 4.1.1 现行库存控制策略不明确43-44
• 4.1.2 库存控制策略缺乏针对性44
• 4.2 销售预测准确度不够高44-49
• 4.2.1 预测主体对销量预测不重视45-46
• 4.2.2 预测流程不规范46-47
• 4.2.3 预测方法不科学47-49
• 5 A企业产成品库存控制改进49-64
• 5.1 对产品分类进行库存控制49-59
• 5.1.1 ABC分类法的应用49-53
• 5.1.2 Kraljic矩阵的应用53-56
• 5.1.3 ABC分类法与的Kraljic矩阵结合应用56-57
• 5.1.4 调整企业的库存控制策略57-59
• 5.2 提高销售预测准确性59-64
• 5.2.1 预测模型的选择60
• 5.2.2 模型的计算60-62
• 5.2.3 需求预测改进效果检验62-64
• 6 结论64-65
• 6.1 研究成果64
• 6.2 研究不足之处64-65
• 参考文献65-67
• 作者简历及攻读项士学位期间取得的研究成果67-69
• 学位论文数据集69

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本文编号：716300