波尔多葡萄酒业兴盛的成因研究

发布时间：2017-08-23 21:29

  本文关键词：波尔多葡萄酒业兴盛的成因研究

  更多相关文章： 波尔多葡萄酒 城市经济 政治导向 行业细分 土地精神

【摘要】：波尔多是法国十大葡萄酒产区中占地最大的,其出产的葡萄酒有95%属于AOC级别。当地葡萄酒贸易兴盛,每年法国15%的外贸盈余来自波尔多葡萄酒,波尔多葡萄酒行业俨然成为波尔多城市的“城市名片”甚至可以代表整个法国的葡萄酒形象。本文将波尔多葡萄酒行业的发展过程分为三个主要时期,即:1.波尔多葡萄酒起源与早期发展时期;2.渐衰及“复兴”时期;3.近代多元化发展时期。通过对这三个时期内,波尔多葡萄酒行业的发展特征与主要影响因素的分析,并结合波尔多地理气候环境特色、法律限制规范、当地葡萄园酿酒理念以及波尔多葡萄酒行业的“土地精神”等方面内容,来探讨波尔多葡萄酒酒业兴盛的原因。
【关键词】：波尔多葡萄酒 城市经济 政治导向 行业细分 土地精神
【学位授予单位】：杭州师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F429
【目录】：

• 中文摘要5-6
• Abstract6-7
• 序言7-13
• 引言13
• 第一章 优越的自然环境13-29
• 第一节 港.位置为波尔多城市发展带来诸多便利14-23
• 第二节 优越的环境气候条件促成了葡萄酒行业的兴盛23-29
• 第二章 政治博弈中的巨大发展29-43
• 第一节 中世纪早期的没落29-34
• 第二节 英法矛盾中的发展机遇34-43
• 第三章 产业结构调整带来的行业优化43-54
• 第一节 行业形成“品牌伞”以适应多种消费需求44-49
• 第二节 品牌进一步细分促成顶级葡萄酒地位的诞生49-54
• 第四章“风土”管理提供信誉保障54-69
• 第一节“AOC”管理制度精确限定“原产地”地域概念55-60
• 第二节 当地酒庄精益求精的酿酒宗旨保证波尔多葡萄酒质量60-64
• 第三节“酒标”的严格规范体现了波尔多葡萄酒行业规范性64-69
• 第五章 结论69-75
• 参考文献75-78
• 致谢78

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 李玉;洋务民用企业“仿西国公司之例”缘起简论[J];安徽史学;2001年01期

2 郝绪兵;;对“文艺复兴”时期佛罗伦萨的纺织业兴盛原因的思考[J];安徽文学(下半月);2007年12期

3 柴融伟;;晚清对外贸易商习惯探微[J];北大法律评论;1998年01期

4 魏建国;;普遍信任:法制现代化的深层内驱力[J];北方法学;2008年02期

5 李凤章;张秀全;;土地所有权立法之反思:透过历史的映照[J];北方法学;2009年02期

6 谷延方;黑死病与英国农村劳动力转移[J];北方论丛;2005年03期

7 魏建国;;宪政模式转型与近代英国崛起[J];北方论丛;2005年06期

8 陈s，

本文编号：727435