宁夏清真食品行业物流技术应用研究

发布时间：2017-08-31 09:44

  本文关键词：宁夏清真食品行业物流技术应用研究

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【摘要】：清真食品的产业化发展在保证伊斯兰民众对食品要求的同时也为宁夏回族自治区与区外及国外的伊斯兰同胞构建了文化交流与经济往来的渠道。但是由于物流水平的局限,宁夏回族自治区清真食品的产业化发展受到阻碍,硬件投资增速快,软件投入力度慢,低水平地、传统地运输和仓储设备投入大,先进的物流信息技术投入小,重规模重销售、轻管理轻技术的粗放式经营依然困扰宁夏清真食品行业发展。本文分析了宁夏回族自治区清真食品在物流技术方面的应用情况以及存在的问题,提出从拓展外部市场、构建物流供应链和RFID技术的应用三方面入手,为清真食品产业物流技术的应用及发展出谋划策,助力宁夏清真食品产业的发展。
【作者单位】： 宁夏工商职业技术学院;
【关键词】： 清真食品 物流技术 RFID
【基金】：宁夏高等学校科学研究项目——宁夏清真食品行业物流技术应用研究(项目编号:NGY2012163)
【分类号】：F426.82;F253.9
【正文快照】： 1宁夏清真食品产业物流技术应用情况1.1运输技术清真食品由于其作为生鲜品的特殊性,对于运输过程中的冷藏和冷冻有很高的要求。英美等发达国家易腐食品物流过程的冷藏率已达100%。但是在我国由于冷链建设资金投入较大,目前只有政府和大型企业可以染指,就银川市而言已建设了新

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