中式快餐连锁品牌体验营销研究

发布时间：2017-03-17 06:50

  本文关键词：中式快餐连锁品牌体验营销研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：随着人们生活水平和生活质量的显著提高,消费需求已经不仅仅只停留在获得产品本身,消费者越来越重视消费同时带来的身心体验。现代快餐是社会经济生活发展到一定阶段的产物,中式快餐发展至今,其在中国市场的影响力及品牌知名度尚不及西式快餐。随着人们对健康、营养饮食的重视,社会大众逐渐开始远离西式快餐,这是中式快餐占领快餐市场的一个重要商机。笔者以此为切入点,通过分析中式快餐连锁品牌的营销环境,特别结合体验营销相关理论,探索中式快餐连锁品牌扩大品牌影响力和忠诚度的方法,提升客户体验,帮助中式快餐连锁品牌逐步在快餐及餐饮领域占据重要地位。
【关键词】：快餐 中式快餐 体验营销
【学位授予单位】：黑龙江大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F719.3;F274
【目录】：

• 中文摘要4-5
• Abstract5-8
• 绪论8-14
• 一、研究背景8-10
• 二、国内外相关研究现状及趋势10-12
• 三、研究内容与意义12-13
• 四、研究方法13-14
• 第一章 快餐连锁品牌与体验营销相关问题概述14-22
• 第一节 快餐连锁品牌概述14-19
• 一、快餐连锁的概念与发展14-16
• 二、快餐连锁品牌营销特点16
• 三、中西快餐连锁品牌营销特点比较16-17
• 四、中式快餐连锁品牌概况17-19
• 第二节 体验营销理论概述19-21
• 一、体验营销的概念19
• 二、体验营销产生的背景19-20
• 三、体验营销的特点20-21
• 本章小结21-22
• 第二章 中式快餐连锁品牌swot分析22-30
• 第一节 核心优势分析22-24
• 一、庞大的消费群体22-23
• 二、经济发展高速23-24
• 三、产业政策的扶持24
• 四、中国博大精深的饮食文化24
• 第二节 竞争劣势分析24-27
• 一、激烈的竞争24-26
• 二、文化扩张26
• 三、中式快餐标准化问题26-27
• 第三节 发展机遇分析27-28
• 一、中式快餐地位提升27
• 二、管理观念的变化27
• 三、洋快餐业绩日渐严峻27-28
• 四、消费观念在改变28
• 第四节 行业威胁分析28-29
• 一、饮食多元化28
• 二、西餐业在中国坚实的基础28-29
• 本章小结29-30
• 第三章 中式快餐连锁品牌体验营销的策略研究30-39
• 第一节 中式快餐连锁品牌目标市场的确定与分析30-32
• 一、目标市场细分的定义30
• 二、中式快餐连锁品牌市场细分与选择30-32
• 三、市场定位32
• 第二节 中式快餐连锁品牌目标消费者行为分析32-34
• 一、典型的体验消费者群体32-33
• 二、体验消费者的行为特征33-34
• 第三节 中式快餐连锁品牌体验营销策略的设计34-38
• 一、产品体验策略34-35
• 二、价格体验策略35
• 三、服务体验策略35-36
• 四、沟通体验策略36-37
• 五、店铺体验策略37-38
• 本章小结38-39
• 第四章 中式快餐连锁品牌体验营销的模型探析39-53
• 第一节 中式快餐连锁品牌体验营销模型的构建39-41
• 第二节 中式快餐连锁品牌体验营销模块的分析41-52
• 一、发现41-44
• 二、评估44-49
• 三、购买49-50
• 四、使用50-52
• 本章小结52-53
• 第五章 中式快餐连锁品牌实施体验营销的保障体系53-58
• 第一节 体验创新——理论保障53-54
• 一、产品创新53
• 二、体验策略与体验情景的创新53-54
• 第二节 内部体验——组织保障54-56
• 一、重视员工的招聘与培训54
• 二、定期开展员工满意度调研54-55
• 三、无处不在的激励55-56
• 第三节 顾客体验管理——运营保障56-57
• 一、神秘顾客制度56
• 二、消费者定点拦截满意度调研56
• 三、零障碍投诉制度56-57
• 本章小结57-58
• 结语58-59
• 参考文献59-63
• 致谢63

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