美茶饮品店商业计划书

发布时间：2020-04-09 17:56

【摘要】：随着城乡居民可支配收入的不断增长,人民生活水平逐步提高,我国餐饮业实现了突飞猛进的发展,饮品业作为餐饮业的一个重要分支,近年来增长迅速,行业空间巨大。一方面。饮品业具有投资小、进入门槛低、无技术壁垒、利润率高的特点,是中小创业者的首选。另一方面,受消费升级及茶文化兴起的影响,近年来饮品店的产品逐步从传统奶茶向新中式茶饮转变,健康茶饮品成为行业发展趋势,转变意味着机遇。同时,茶饮行业同质化非常严重,然而激烈的竞争也意味着潜在的机会。最后,受消费升级影响,三四线城市高校市场消费欲望越来越强,消费力不容忽视,具有一定市场潜力。“美茶”项目商业计划书正是在这样的情况下应运而生,研究内容主要包括茶饮行业市场分析、美茶项目运营与管理、项目财务与风险分析三大部分。常言道,知己知彼百战不殆,本文遵循了解对手、完善自我的原则,首先对茶饮行业进行了详细的调研分析,主要包括茶饮行业现状及其发展趋势、目标市场消费者调查问卷、基于消费者调查问卷的市场分析三大部分,旨在深入了解茶饮市场竞争格局及领导品牌各自特点、茶饮产品未来发展方向、目标市场周边品牌优劣势、目标市场消费者偏好等相关信息,从而能更有效地进行目标市场分析,使“美茶”项目在市场中更好的自我定位,找到差异化经营策略,在运营中顺趋势而为。其次,本文对美茶项目运营的方方面面进行了全方位策划论述,包括确定产品类型、产品定价策略、项目成本结构、装修及功能分区设计、人员薪酬方案要点、开业前各项准备工作、门店操作手册制定及店铺宣传营销方案等,旨在项目投入运营之前,对运营中可能会出现的各方面问题提前计划与设计解决方案,不打无准备之仗。最后,在财务与风险分析部分,对项目初始投资、产品成本测算、营业额预测、投资回收期、投资报酬率等进行计算与财务分析,并运用盈亏平衡分析、敏感性分析等方法对项目潜在的风险和相关措施进行分析,旨在减少不确定性,最大限度控制风险。最后在本文结尾,得出“美茶”项目投资不仅必要而且可行的结论。
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美茶饮品店商业计划书 第二章 茶饮行业市场分析（1）在 2693 位参与调研的消费者中，男性人数 820 位，占参与调查总人数的 30.45%，女性人数 1872 位，占参与调查总人数的 69.55%，由此我们发现，，在目标消费者中大部分为女性消费者，而男性消费者的力量也不容小视。

数的 30.45%，女性人数 1872 位，占参与调查总人数的 69.55%，由此我们发现，在目标消费者中大部分为女性消费者，而男性消费者的力量也不容小视。图 2-1 目标市场饮品爱好者性别比例（2）在具有参考价值的 2693 份调研问卷中，根据年龄段来划分，年龄段在 18-22 岁之间的人数最多，为 1455 人，占比 54.03%；23-25 岁之间人数为 582，占比 21.61%，18 岁以下的消费者人数为 545 人，占比 20.24%，年龄段在 26-30岁及以上的消费者人数合计为 108 人人，占比 4.12%；
【学位授予单位】：郑州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F719.3

【参考文献】

相关硕士学位论文 前4条

1 袁勋;成都ST营养早餐餐饮连锁有限公司创业计划书[D];电子科技大学;2015年

2 李昂;《树洞》心灵咖啡店商业计划书[D];郑州大学;2015年

3 唐志民;IS项目商业计划书[D];兰州大学;2011年

4 肖蓉;A银行广东分行“阳光福利计划”项目商业计划书[D];华南理工大学;2010年

本文编号：2621076