互联网背景下的柔稻中式快餐公司发展研究

发布时间：2020-08-22 12:31

【摘要】：随着经济社会的快速发展,人们生活节奏的进一步加快,快餐行业在国内曾一度获得巨大的发展空间,然而在中式快餐的互联网背景下,原有的生产方式与经营模式已逐渐难以适应我国各行各业现代化的进程。互联网赋予了这个时代新的意义,各种智能化、大数据、信息资源及云计算等技术催生了一大批行业的先锋与领军企业。首先,本文对快餐及快餐业的特征进行了概述,然后,描述了中式快餐在互联网的影响下发展趋势的分析。接下来,以柔稻快餐公司为例,运用SWOT模型进行其品牌竞争态势的分析,并探讨了柔稻中式快餐公司互联网背景下快餐业发展的问题。最后,本文提出在互联网背景下柔稻中式快餐业的发展策略:对快餐业尽量做到工业化和产业化;改善就餐环境,提供优质服务;开展促销宣传,树立品牌形象;扩大生产规模,实现标准化和连锁经营等。从而,进一步为互联网背景下柔稻中式快餐业的发展贡献思路和对策,快速推进其发展。我们知道中式快餐某些方面的滞后性及信息制约性,导致其越来越落后,直至被市场淘汰。近年来,快餐外卖在中国大行其道,互联网背景中式快餐以其品种优势、价格优势及在主要消费层次中的时间距离优势而占据了大部分的CBD商业圈快餐市场。因此互联网背景是引起各行各业的深入变革,中式快餐业也积极转变思路,踏上了快餐业与互联网融合的新征程,依托互联网思维与平台,必将迎来新的机遇与发展。
【学位授予单位】：华中科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F719.3
【图文】：

快餐市场,增长情况,收入总额,权威机构

华中科技大学硕士学位论文影响。参照目前我国餐饮业同比两位数的增幅，据权威机构预测到 2020 年，我国的收入总额将有望超过五万亿元。目前，我国至少有超过五亿的餐饮互联网用百万的在册门店，到 2020 年这一规模还将进一步扩大。

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017年快餐营业额变动

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图 1.3 2017 快餐重点板块占营业额比例目前我国互联网背景中式快餐现状：1）进入门槛更低产品良莠不齐快餐行业的进入比较简单、壁垒非常低，尤其是有网络平台的运营后，一个体户及运营商均可以在如大众点评、饿了么、美团外卖等平台上销售自，有些快餐产品忽视产品质量与安全，以低廉的价格吸引顾客消费。例如央视“315 晚会”，直接曝光“饿了么”网络平台，该平台中一些的地址并不真实，一些精美的餐品图片也涉及造假，甚至允许一些无照经坊入驻，据现场调查，该平台上有些店铺营业场所卫生标准不达标，没有毒设备，食品加工环节不符合标准，相关从业人员还未获得健康许可证等网路时代的带来加快快餐行业发展的同时，更需要警惕产品的良莠不齐，和监管的力度。

【参考文献】