R公司乳脂奶油产品营销策略研究

发布时间：2020-12-26 05:43

　　我国经济发展稳步增长,带动了饮食文化的变革,催生并发展了甜点饮料等休闲餐饮。国民收入水平提升,作为甜点主要原料之一的奶油市场凭借着烘焙餐饮业的快速发展,瞬间壮大起来,品类繁多,应用广泛。近两年,消费者对于食品安全和健康问题的关注度日益增加,媒体大量报道植脂奶油在成分上与反式脂肪酸的关联性,导致植脂奶油市场一再被挤压,乳脂奶油产品需求量增幅明显。作为国内植脂奶油行业领军企业R公司,首当其冲受到对植脂奶油的强烈抨击,公司一方面通过改良配方将产品彻底摒弃反式脂肪酸,与此同时,通过引入乳脂奶油产品帮助R公司提升乳脂奶油产品的销售量和市场占有率。全文基于R公司乳脂奶油产品上市案例,首先将R公司乳脂奶油产品的内外部及竞争环境进行分析,明确了产品在所处营销环境中的优劣势;其次通过目标市场定位分析,进一步确定R公司乳脂奶油产品的目标客户群体;最后在目标市场的前提下,充分利用营销环境中所带来的利弊特征,结合市场营销组合理论,从品牌、产品、价格、渠道、促销等方面入手,定制适合R公司乳脂奶油产品的营销策略。于此同时,为了确保营销策略能够被更好的贯彻执行,相关的支撑体系也相应出台。本研究通过一整套理论结合实际... 

【文章来源】：华东理工大学上海市 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：64 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

011-2016年国内烘焙食品销售量(千吨)与销售额(百万)

第２页?华东理工大学硕士学位论文??生改变。随着城市化进程加快，城市建设发生了翻天覆地的改变，这点在一二线城市中??表现尤为突出，餐饮业顺势快速发展。加之经济增长使我国人均可支配收入增加，以及??互联网的飞速发展的共同作用，对正在成长起来的年轻一代产生了极大的影响，在物流??的便捷度大大提升和产品多样化的今天，消费者的选择越来越广泛，需求也随之相应的??增加。??从以下图表得知，２０１１年至２０１６年期间，国内餐饮渠道的销售额激增，从２０１１??年的２３４２０亿元人民币增加至２０１６年的３８４３０亿元人民币，５年间增长了?６４％。而这??个数字将随着人们消费水平的提高和生活理念的改变而持续增长。??

要对多个细分市场进行研究，从而选择出某个或者多个适合于企业或者企业市场。在确定目标市场之后，企业可以根据自身的需求，选择不同的营销策如下三种：??无差异性营销策略，该策略将同款产品投入各个细分市场去满足共同需求。点是节约成本，缺点是忽略了细分市场的差异需求。在实际操作中，这种策况较少。??差异性营销策略，该策略将不同产品，投入不同细分市场满足不同需求。该在于能够满足不同消费者的需求，缺点是投入成本太大，通常只有高度分化企业适合使用该策略［２］。??集中性营销策略，该策略是企业选择某个或几个细分市场作为突破口，集中内进行营销活动。通常多数企业会选择此类策略。??市场定位则是在经历市场细分，确定目标市场之后，将企业或者企业的产品市场中最合适的位置。市场定位主要是按照消费者的不同需求，准确地选定进行定位，是市场细分的具体应用。??

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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本文编号：2939145