在华韩国餐饮特许连锁店的本地化策略研究
发布时间：2021-01-01 06:39
中国餐饮市场有着巨大的市场潜力,吸引着越来越多的韩国餐饮特许经营企业到中国经营。随着世界各经济体之间的生产经营活动联系不断紧密,经济一体化程度不断加深,实施全球战略与推进国家化进程发展也成了餐饮特许经营企业的必然选择。但是在实施全球化营销战略过程中,考虑到不同国家和地区间的差异性,应该充分了解不同国家的发展特点,实施针对性的全球化与本土化营销战略,以此来保持餐饮特许经营企业在进军和拓展国外市场的核心竞争力,获得持续经营发展。中国餐饮市场潜力巨大,不断吸引国外餐饮企业前来投资。而作为与中国相邻国家的韩国特许经营餐饮企业,凭借自身的地缘等优势,也参与到中国餐饮市场的激烈竞争中来。中国餐饮市场具有独特的特点与文化,因此韩国餐饮特许经营企业是否能够适应中国餐饮市场发展,选择合适的全球化营销策略,变成了能否成功进军与进一步拓展市场的关键。本文以此为出发点,通过分析中国餐饮业市场环境以及韩国餐饮特许经营企业在华发展历程及现状,分析韩国餐饮业特许经营企业的本土化营销的因素与优势,分析其选择实施本土化营销策略的推动力与必要性,并分别结合“士大力”成功案例与“乐天利”公司失败案例,具体研究韩国特许经营企...
【文章来源】：哈尔滨工业大学黑龙江省 211工程院校 985工程院校
【文章页数】：50 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
中国社会消费品零售总额、餐饮收入及增速变化情况
图 2-2 2012-2016 年中国限额以上单位餐饮收入占餐饮总收入的比例资料来源：2012-2016 中国餐饮业发展报告在经济社会不断发展与人民生活水平逐步提高的背景下，消费者的餐饮需就餐观念也在发生改变，一方面外出就餐呈现常态化与理性化趋势。另一方求不断提高，不仅对餐饮质量要求提高，而且更加注重品牌特色、餐饮卫生以及品味特色。在中国餐饮业消费需求呈现多样化和个性化的驱使下，市场也更加激烈，因此行业发展的市场细分、经营多元化与个性化趋势加强[17]。在中国餐饮业发展的这种趋势下，餐饮企业必须要十分明确自己的市场定定企业的品牌特色、展示特度的经营特点，并且在企业发展模式、经营品种格上不断突出自己鲜明的个性与特点，避免和竞争对手出现雷同，以此形成的品牌文化，不断提高企业的创新能力与融合年内，形成独特的市场特色与竞争力，以此在市场竞争中迅速扩张，获得企业长足发展的优势。更深层次饮企业的发展理念与战略布局、体系建设，同时也应该不断的适应餐饮业发景与趋势的变化，不断丰富企业的开拓创新你呢里与延展经营能力，提升企总体实力。从目前中国餐饮业发展现状来看，餐饮企业经营范围不断拓展，向外延伸，餐饮业服务内容不断丰富，比如外卖与定制服务在各城市的快速
韩国可以通过海外市场的特许连锁出口，促进国内连锁店的发展及促进家经济发展。另外，通过进入海外市场，可以发展成为全世界有名的专业连锁售产业。以此为背景，为了减少国内的激烈竞争，目前在国内有名的连锁店正准备进入海外市场。那么，在韩国连锁企业众多的海外市场中，为什么要选择国市场呢？主要原因如下：第一，1990 年以后中国的经济发展速度加快，国民收入逐渐上升。国外著的餐饮业连锁企业早早进入中国市场，跨国快餐业进入中国市场，促进了中国饮业的发展和发展。另外，以加入 WTO 为契机，中国市场完全开放，在中国经稳定的发展环境下，中国的餐饮业有望得到进一步发展。第二，因为韩国和中在地理位置上相近，而且具有文化的相似性，所以预计今后进入中国的可能性大[26]。在中国，比起西式特许经营，韩式餐饮特许经营系统的竞争力更强。第现在中国市场已经成为全世界有名的品牌角逐场所。如果能够成功进入中国市那么在全世界其他国家都能看到成功的例子。上世纪 90 年代初，韩国传统韩餐连锁企业"徐罗伐"在中国市场开设了"徐罗伐目前，炸鸡、炒年糕、面包、饮料等多种行业的特许连锁进入中国市场。不仅北京、上海、广州、天津等大型城市，还有其他城市、小城市等多种城市[27]。
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于消费者偏好的企业营销模式创新--以中国餐饮行业为例[J]. 张铁. 上海管理科学. 2016(06)
[2]2014年度中国餐饮市场分析和2015年前景预测报告[J]. 姜俊贤. 食品工业科技. 2015(07)
[3]在华跨国公司人才本地化战略探究[J]. 李清俊,穆海涛. 人民论坛. 2012(36)
[4]跨国公司中国本土化营销策略的映射[J]. 许培芝. 社科纵横. 2012(06)
[5]中国餐饮消费的可持续发展策略研究[J]. 王灵恩,成升魁,胡咏君,唐承财. 中国人口.资源与环境. 2012(S1)
[6]零售国际化中营销标准化与适应化互动机制研究[J]. 陈立平. 经济与管理研究. 2010(12)
[7]服务推断线索对顾客购前感知风险的影响——基于中国餐饮服务业的实验研究[J]. 陈国平,王碧云. 重庆大学学报(社会科学版). 2010(01)
[8]跨国公司全球本地化战略及我国对策[J]. 杜晓君,李晓南. 冶金经济与管理. 2006(04)
[9]跨国餐饮企业在华本土化营销策略分析[J]. 王杨. 企业活力. 2005(08)
[10]跨国公司本地化战略分析[J]. 钟成. 大经贸. 2004(11)
硕士论文
[1]特许经营餐饮业规模发展的影响因素及对策研究[D]. 董家美.沈阳大学 2011
[2]在华韩国中小企业本地化成功事例[D]. 权允姬.复旦大学 2008
本文编号：2951112
【文章来源】：哈尔滨工业大学黑龙江省 211工程院校 985工程院校
【文章页数】：50 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
中国社会消费品零售总额、餐饮收入及增速变化情况
图 2-2 2012-2016 年中国限额以上单位餐饮收入占餐饮总收入的比例资料来源：2012-2016 中国餐饮业发展报告在经济社会不断发展与人民生活水平逐步提高的背景下，消费者的餐饮需就餐观念也在发生改变，一方面外出就餐呈现常态化与理性化趋势。另一方求不断提高，不仅对餐饮质量要求提高，而且更加注重品牌特色、餐饮卫生以及品味特色。在中国餐饮业消费需求呈现多样化和个性化的驱使下，市场也更加激烈，因此行业发展的市场细分、经营多元化与个性化趋势加强[17]。在中国餐饮业发展的这种趋势下，餐饮企业必须要十分明确自己的市场定定企业的品牌特色、展示特度的经营特点，并且在企业发展模式、经营品种格上不断突出自己鲜明的个性与特点，避免和竞争对手出现雷同，以此形成的品牌文化，不断提高企业的创新能力与融合年内，形成独特的市场特色与竞争力，以此在市场竞争中迅速扩张，获得企业长足发展的优势。更深层次饮企业的发展理念与战略布局、体系建设，同时也应该不断的适应餐饮业发景与趋势的变化，不断丰富企业的开拓创新你呢里与延展经营能力，提升企总体实力。从目前中国餐饮业发展现状来看，餐饮企业经营范围不断拓展，向外延伸，餐饮业服务内容不断丰富，比如外卖与定制服务在各城市的快速
韩国可以通过海外市场的特许连锁出口，促进国内连锁店的发展及促进家经济发展。另外，通过进入海外市场，可以发展成为全世界有名的专业连锁售产业。以此为背景，为了减少国内的激烈竞争，目前在国内有名的连锁店正准备进入海外市场。那么，在韩国连锁企业众多的海外市场中，为什么要选择国市场呢？主要原因如下：第一，1990 年以后中国的经济发展速度加快，国民收入逐渐上升。国外著的餐饮业连锁企业早早进入中国市场，跨国快餐业进入中国市场，促进了中国饮业的发展和发展。另外，以加入 WTO 为契机，中国市场完全开放，在中国经稳定的发展环境下，中国的餐饮业有望得到进一步发展。第二，因为韩国和中在地理位置上相近，而且具有文化的相似性，所以预计今后进入中国的可能性大[26]。在中国，比起西式特许经营，韩式餐饮特许经营系统的竞争力更强。第现在中国市场已经成为全世界有名的品牌角逐场所。如果能够成功进入中国市那么在全世界其他国家都能看到成功的例子。上世纪 90 年代初，韩国传统韩餐连锁企业"徐罗伐"在中国市场开设了"徐罗伐目前，炸鸡、炒年糕、面包、饮料等多种行业的特许连锁进入中国市场。不仅北京、上海、广州、天津等大型城市，还有其他城市、小城市等多种城市[27]。
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于消费者偏好的企业营销模式创新--以中国餐饮行业为例[J]. 张铁. 上海管理科学. 2016(06)
[2]2014年度中国餐饮市场分析和2015年前景预测报告[J]. 姜俊贤. 食品工业科技. 2015(07)
[3]在华跨国公司人才本地化战略探究[J]. 李清俊,穆海涛. 人民论坛. 2012(36)
[4]跨国公司中国本土化营销策略的映射[J]. 许培芝. 社科纵横. 2012(06)
[5]中国餐饮消费的可持续发展策略研究[J]. 王灵恩,成升魁,胡咏君,唐承财. 中国人口.资源与环境. 2012(S1)
[6]零售国际化中营销标准化与适应化互动机制研究[J]. 陈立平. 经济与管理研究. 2010(12)
[7]服务推断线索对顾客购前感知风险的影响——基于中国餐饮服务业的实验研究[J]. 陈国平,王碧云. 重庆大学学报(社会科学版). 2010(01)
[8]跨国公司全球本地化战略及我国对策[J]. 杜晓君,李晓南. 冶金经济与管理. 2006(04)
[9]跨国餐饮企业在华本土化营销策略分析[J]. 王杨. 企业活力. 2005(08)
[10]跨国公司本地化战略分析[J]. 钟成. 大经贸. 2004(11)
硕士论文
[1]特许经营餐饮业规模发展的影响因素及对策研究[D]. 董家美.沈阳大学 2011
[2]在华韩国中小企业本地化成功事例[D]. 权允姬.复旦大学 2008
本文编号：2951112
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