初中生物教学中渗透营养教育研究与实践.pdf全文

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初中生物教学中渗透7弩养教育的研究与实践 中文摘要 初中生物教学中渗透营养教育的研究与实践 中文摘要 学校营养教育的目的就是要促进学生的健康，本研究旨在了解中学生的营养教育 状况，以及教师在进行渗透营养教育过程中遇到的问题，为实施渗透营养教育提供一 些建议。 为此，利用营养KAB问卷调查152名学生，了解中学营养教育的效果。选取两个 班级为实验班，两个班级为对照班，在实验班进行了为期一年的渗透营养教育的教学，， 然后对实验班和对照班的营养知识、态度、行为进行调查、统计处理。对比后发现实 验班在营养知识、态度、行为等方面明显高于对照班，说明在生物教学中渗透营养教 育效果较好，但是营养行为的养成是一个复杂的过程，需要进行更为长期和综合的干 预。 教师是渗透营养教育的主要实施者，了解他们对营养教育的看法非常重要。笔者 对苏州市66名中学生物教师进行了问卷调查，调查显示他们对渗透营养教育具有高 度的支持，但同时生物教师群体的营养专业修养水平还较低。 本文以现行的“新课程标准教材"为基础，确定了在初中生物教学中含有的营养 教育的具体内容以及相关可以延伸拓展的内容，并对中学生物教师在实践中遇到的问 题进行详细的分析，针对他们实际中的困难，为他们提供了大量的可供参考的教育资 源。结合笔者多年的教学探索与实践，总结出了在初中生物教学中渗透营养教育的教 学途径与策略，对广大生物教育工作者有一定的借鉴作用，具有现实意义。 关键词；初中生物，生物教学，营养教育，渗透教育

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