高校校园及周边食品安全问题与对策研究——以昆明市呈贡大学城为例

发布时间：2017-08-12 21:52

  本文关键词：高校校园及周边食品安全问题与对策研究——以昆明市呈贡大学城为例

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【摘要】：高校校园及周边食品安全关系到学生的身体健康、生命安全以及学校正常的教学秩序和社会稳定。对昆明市呈贡大学城高校校园及周边食品安全问题调查发现,这一问题具有区域特异性,在证照办理及经营方式、生产设备、卫生安全、原料进货、食品质量、防范及安全意识、职责分工、执法监管诸方面均存在问题。这些问题与高校认知、高校扩招、餐饮模式、准入门槛、消费意识等因素相关。解决这些问题,应建立食品安全责任制,加大设施投入,规范相关制度,让师生参与监管,加强执法和监督力度,形成监管合力。
【作者单位】： 昆明理工大学云南省食品安全研究院;
【关键词】： 高校 食品安全 呈贡大学城 消费意识 监管合力
【基金】：云南省食品安全工作专项项目“云南高校大学生参与食品安全的调研与研究”(2015SY003)
【分类号】：G647.4;TS201.6
【正文快照】： 食品安全是一项遍及全球的公共卫生问题[1],不仅关系到人类的健康,还制约着社会与经济的发展。随着我国经济的快速腾飞,社会物质不断丰富,人民生活水平也得到长足的提高。然而,近些年来,食品安全事故频发,高校食品安全问题也时有发生。食品安全越来越受到社会大众的关注。2009，

本文编号：663795