基于OBE教育理念的食品科学与工程专业教学改革与探讨

发布时间：2017-09-12 03:22

  本文关键词：基于OBE教育理念的食品科学与工程专业教学改革与探讨

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【摘要】：基于OBE教育理念的食品专业教学改革实践,主要围绕食品专业学生的学习成果,改进食品专业现有部分教学体系,实现学生自主学习、研究型学习,构建一套基于学生学习成果的考核评价体系,对学生的专业技能和素养进行全面综合的评价,实现食品专业的个性化教学,提高食品专业课程的教学质量,使课堂效率及学生的积极性得到提高,有效提高食品专业的综合教学效果。
【作者单位】： 广东石油化工学院环境与生物工程学院;
【关键词】： 食品科学与工程专业 OBE教育理念 教学改革
【基金】：广东石油化工学院教研项目(JY201506) 广东省高校实验教学示范中心建设实验研究项目(201504)
【分类号】：G642;TS20-4
【正文快照】： 实践教学是食品科学与工程专业本科教学中的验的态度也只是敷衍过去。目前,实验课以验证性一个重要组成部分,它是培养学生实践能力和创新实验为主,综合性实验很少。实验课教学中学生只精神的一个重要环节,更是培养高素质人才的基础是被动地参与实验,并不能充分发挥学生想象力,

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 姜翠翠;邱松山;李春海;孙晓红;;浅谈食品工艺学课程教学改革与探索[J];广东化工;2010年08期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 姜翠翠;张紫燕;陈小芳;张明昊;邱松山;;食品工程专业开放式实验室的建设与探索[J];广东化工;2012年02期

2 尹秀华;朱雪琼;;食品贮藏加工实验技术课程改革初探[J];轻工科技;2014年05期

3 邱松山;李颖;姜翠翠;李长秀;李春海;;PBL-LBL双轨教学法在食品专业实验教学中的探讨[J];广州化工;2015年05期

4 苏辉兰;谭韩英;郭婷;汤泉;;食品工艺学实验教学存在的问题及改革措施[J];才智;2015年16期

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8 唐卿雁;黄艾祥;林奇;;园艺产品贮藏与加工学教学改革探讨[J];农产品加工(学刊);2013年02期

9 任国谱;刘奕博;;《乳制品工艺学》课程教学体系建设与实践[J];中国乳业;2013年02期

10 赵喜红;杨浩;陈杏洲;魏凌云;张美;;《食品工艺学》教学改革初探[J];科技视界;2014年29期

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前3条

1 陈海华;孙庆杰;;青岛农业大学《粮油食品工艺学》实验与实习教学的改革[J];安徽农学通报;2008年11期

2 姚兴存;舒留泉;;食品工艺学实验教学改革与实践[J];科技信息(科学教研);2007年36期

3 刘瑞,卢晓黎,张文学;食品工艺学实验室建设与教学方法的探讨[J];实验技术与管理;2004年01期

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本文编号：834788