地区饮食习惯与居民受教育程度关系研究

发布时间：2022-07-20 17:35

　　基于2011-2013年中国综合社会调查（CGSS）的微观数据,讨论形成于历史上的辛辣饮食地区如何影响当代个体的受教育程度。如果将辛辣饮食地区的形成看作是一次准自然实验,则在控制了个体特征后,OLS和倾向匹配得分回归均发现生活在辛辣饮食地区的个体平均受教育程度更低。根据相关研究发现,上述结果的影响机制在于,长期摄入辣椒素会导致缺乏耐心,从而使个体具有较高的主观贴现率,并因此选择了较低的受教育程度。 

【文章页数】：12 页

【文章目录】：
一、引言
二、数据
    (一) 辛辣饮食地区
    (二) 受教育程度
    (三) 经济发展水平
    (四) 其他变量
三、实证模型
四、回归结果
    (一) 以受访地点分组
    (二) 以出生地分组
    (三) 剔除移民样本
五、讨论
    (一) 准自然实验
    (二) 影响机制
六、结论及政策建议


【参考文献】：
期刊论文
[1]省级行政区划造成的文化分割会影响区域经济吗?[J]. 高翔,龙小宁.  经济学(季刊). 2016(02)
[2]中国人力资本的区域分布及发展动态[J]. 李海峥,贾娜,张晓蓓,Barbara Fraumeni.  经济研究. 2013 (07)
[3]辣椒传入中国的地域文化影响[J]. 张艺凡,朱宏斌.  农业考古. 2013(01)
[4]中国人力资本测度与指数构建[J]. 李海峥,梁赟玲,Barbara Fraumeni,刘智强,王小军.  经济研究. 2010(08)
[5]生活在辣椒时代[J]. 蓝勇.  辣椒杂志. 2006(04)
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本文编号：3664439