食品技术原理慕课建设实践与探讨

发布时间：2017-08-02 10:18

  本文关键词：食品技术原理慕课建设实践与探讨

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【摘要】：近年来,慕课作为一种新兴的在线课程开发模式,越来越受到高等教育领域的关注。本文阐述了食品技术原理的慕课,作为天津科技大学第一批慕课建设项目,进行了相关的实践和探索,重点从慕课建设思路、设计方案及慕课制作与维护三个方面进行了研究和探讨,以期为我国高校相关课程慕课建设提供具有实际意义的参考。
【作者单位】： 天津科技大学;
【关键词】： 食品技术原理 慕课 翻转课堂
【基金】：天津科技大学“十三五”综合投资规划校级教学团队项目(食品技术原理)
【分类号】：TS201-4;G434
【正文快照】： 慕课(MOOCs,Massive Open Online Course),是近年来新兴的一种在线课程开发模式,以“大规模、开放性的、在线教育”为特征[1],短短几年内便在美国、英国、加拿大、澳大利亚等部分发达国家迅速发展,我国的北京大学、清华大学等高等学校也快速加入“慕课”课程建设,充分展现教学

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 张殿恩;王蕴U，

本文编号：608780