高校学生食堂食品安全问题探析

发布时间：2018-03-20 04:18

  本文选题：高校学生餐厅　切入点：食物中毒　出处：《赤峰学院学报(自然科学版)》2015年23期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：高校食堂的食品安全关系到学生身心健康、学校和谐发展及社会安全稳定.面对当前少数高校食堂的偶发性细菌性食物中毒、动植物性食物中毒和化学性食物中毒等食品安全隐患,高校后勤部门应该引起高度重视,重点分析原因,采取有力措施,努力构建高校食堂食品安全卫生体系,确保学生食堂就餐的身心安全.
[Abstract]:The food safety of university canteen is related to students' physical and mental health, harmonious development of school and social safety and stability. The hidden dangers of food safety, such as animal and plant food poisoning and chemical food poisoning, should be attached great importance to by the logistic departments of colleges and universities, and the causes should be analyzed emphatically, and some effective measures should be taken to construct the food safety and hygiene system in the canteens of colleges and universities. Ensure the physical and mental safety of the student dining hall.
【作者单位】： 闽南师范大学后勤管理处;
【基金】：2014年获福建省高校思政研究会B类课题(教育厅B类)(JBS2014519)(在研)
【分类号】：G647.4

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本文编号：1637470