大学生就餐场所选择影响因素研究

发布时间：2018-06-04 22:27

  本文选题：大学生 + 就餐场所　； 参考：《消费经济》2013年04期

【摘要】：随着多样化需求的出现,大学生餐饮市场规模迅速扩大,就餐场所选择也日益多样化。文章通过对长沙市部分高校的调查发现,影响大学生就餐场所选择的主要因素依其重要性排序分别为:食品安全、就餐场所形象、便捷程度、菜品口味、服务水平。基于研究的结论,文章最后着重对目前大学生主要的就餐场所高校食堂的运营、监管提出了一些对策建议。
[Abstract]:With the emergence of diversified demand, the scale of university students catering market is expanding rapidly, and the choice of dining place is becoming more and more diversified. Through the investigation of some colleges and universities in Changsha, it is found that the main factors influencing the choice of dining place for college students are food safety, image of dining place, convenience degree, food taste and service level according to their importance. Based on the conclusion of the research, the article puts forward some countermeasures and suggestions on the operation and supervision of the main dining places for college students at present.
【作者单位】： 湖南警察学院治安系;湖南商学院旅游管理学院;
【基金】：湖南省科技计划项目(2012SK3109)
【分类号】：G645.5

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1979090