营养学课程学习对大学生营养知信行及体质量指数的影响作用

发布时间：2017-08-02 19:11

  本文关键词：营养学课程学习对大学生营养知信行及体质量指数的影响作用

  更多相关文章： 营养学课程 大学生 营养K-A-P BMI

【摘要】：目的了解皖北地区大学生营养知识-态度-行为(K-A-P)及体质量指数(BMI)的现状,探讨高校设置营养学课程对大学生K-A-P及BMI的促进作用。方法采用分层整群随机抽样方法抽取皖北地区2所普通本科学校及一所高职院校的899名在校生作为研究对象,其中男性421人(46.83%),女性478人(53.17%);专科生451人,其中学过营养学课程的205人,未学习过的246;本科生448人,学过营养学课程的214人,未学习过的234人。对调查对象进行K-A-P问卷调查,从性别和教育程度的层面对营养K-A-P得分情况及BMI进行分析。结果没有系统学习过营养学的学生,营养知识得分较低,只有15.21%达及格水平;营养态度方面,及格率较高(91.88%);营养行为方面表现较差,76.87%处于不合格状态;BMI正常比例为75.83%。接受营养学课程学习的学生营养知识、态度、行为的合格及良好的比例分别达到97.85%、100%及58.71%;BMI正常比例达到82.82%,几项指标与未学过营养学的学生相比均有一定的提高和改善;但在营养行为方面,尽管有一定程度的提高,但依然存在不可忽视的缺陷,尚有41.29%的学生处于不合格状态。结论高校通过设置营养学课程对大学生进行营养教育是一种行之有效的方法。
【作者单位】： 蚌埠医学院预防医学系营养与食品卫生学教研室;
【关键词】： 营养学课程 大学生 营养K-A-P BMI
【基金】：安徽省高等学校省级质量工程教学研究项目(2014jyxm210) 安徽省高等学校省级质量工程特色专业建设项目(2014tszy019)
【分类号】：R-4;G642
【正文快照】： 大学生正处于生长发育的中、后期,由于普遍缺乏科学的营养知识、不合理的膳食结构、不当的饮食行为及不健康的生活方式,加之学习任务繁重,缺乏家长照顾等原因,常使此人群处于营养缺乏(或不足)或营养过剩的状态[1-2]。国内外研究已证实,营养教育是提高人们营养知识、营养态度及

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 刘琛;苏亚梅;金邦荃;;南京市中老年人营养知信行与受教育水平的关系[J];卫生研究;2013年04期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 杨秀木;申正付;齐玉龙;金桂荣;黄清成;赵磊;;蚌埠市老年人慢性病预防知识和行为抽样调查[J];中国老年学杂志;2014年24期

2 赵栋;周标;黄李春;黄恩善;朱逸博;顾炜;章荣华;;2010—2011年浙江省老年人群营养状况的调查分析[J];卫生研究;2015年06期

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 陈社英;陈潭;黄金;;21世纪的中国与老龄化:研究与实践的挑战[J];人口与发展;2011年02期

2 蒋海英;;临沂市中小学生膳食营养状况调查[J];社区医学杂志;2007年03期

3 林琬生;杨光宇;王培花;曹若湘;段佳丽;马军;江崇民;胡承康;甄志平;关明杰;;中日两国青少年儿童身高比较研究[J];中国生育健康杂志;2006年05期

4 毛春英;丰丽莉;金辉;;老年大学开展营养KAP健康教育效果分析[J];现代预防医学;2007年06期

5 邢树文;;潮州农村居民膳食与老年人身体健康状况的调查[J];现代预防医学;2009年21期

6 蒋小花;沈卓之;张楠楠;廖洪秀;徐海燕;;问卷的信度和效度分析[J];现代预防医学;2010年03期

7 刘军祥,张青碧,陈志群;营养学教育对老年人营养知识的影响[J];预防医学情报杂志;2004年03期

8 刘宁;高尔生;武俊青;;居民营养知识、态度、行为及影响因素分析[J];中国公共卫生;2008年04期

9 诸芸;刘星华;周伟杰;艾永才;蔡云清;;无锡市35岁以上社区居民营养及健康状况调查[J];中国公共卫生;2011年12期

10 袁宝石;司超增;潘廷芳;王增珍;刘民;单广良;;个人健康状况评估问卷信度和效度评价[J];中国公共卫生;2012年02期

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 孙群露,袁青,林伟胜;深圳市部分中小学生营养知识、态度、行为的调查[J];中国医师杂志;2003年01期

2 贾云华;徐建萍;;临床护士营养知识、信念和行为研究进展[J];护理研究;2009年04期

3 张晓方;;大学生营养知识与态度的现况调查[J];保健医学研究与实践;2010年01期

4 黄虞;张玉君;徐涣涣;范杉;;咸宁学院大学生营养知识、态度、行为的调查[J];咸宁学院学报(医学版);2010年03期

5 李迎薇;;综合干预对我市学生营养知识、态度、行为的影响[J];中国社区医师(医学专业);2010年18期

6 韩丽荣;郭红珍;;关于大学生营养知识的调查[J];职业时空;2010年06期

7 农永丽;陈清健;;195名护士营养知识态度及行为调查[J];吉林医学;2013年18期

8 卢衍碧;重庆市沙坪坝区政府嘉奖“学生营养知识大奖赛”参赛者[J];中国学校卫生;1990年05期

9 丽琼;;中国学生营养促进会决定举办全国学生营养知识大奖赛[J];中国学校卫生;1990年01期

10 邹吉彬;杜海荣;陈国良;;在生物教学中进行营养知识教育[J];中国学校卫生;1991年02期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 薛豪林;莫宝庆;;农村社区人群营养知识健康教育的效果观察[A];老年营养研究进展与老年营养供餐规范研讨会暨糖尿病肾病医学营养治疗进展学习班资料汇编[C];2011年

2 毛水珍;李建;李俊英;袁红;杨周西;;135例住院病人营养知识调查[A];四川省营养学会2000年学术会议专题报告及论文摘要汇编[C];2000年

3 王陇德;;营养工作者应努力推进营养知识的科普进程[A];中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编[C];2008年

4 陈明亮;易龙;金鑫;周曦;张乾勇;;某医科大学在校学员营养知识、态度及行为调查[A];中国西部第六届营养与健康学术会议论文集[C];2011年

5 黄晓晖;林惠芳;;不同学科大学生营养知识与健康行为的调查[A];2010广东省预防医学会学术年会资料汇编[C];2010年

6 朱庆梅;李磊;;宝应县城区餐饮从业人员营养知识调查与分析[A];老年营养研究进展与老年营养供餐规范研讨会暨糖尿病肾病医学营养治疗进展学习班资料汇编[C];2011年

7 暴书平;;太行老区部分住院患者就餐情况调查[A];中国营养学会第六届临床营养学术会议论文摘要汇编[C];1997年

8 杨秋凤;;儿童家长营养知识—态度—行为健康教育效果评价[A];新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集[C];2002年

9 毛水珍;裴琪琳;甘永贤;;170例住院病人营养知识、态度、行为调查报告[A];四川省营养学会第五届会员代表大会暨学术会议专题报告及论文摘要汇编[C];2004年

10 陈怀红;符敏敏;黄伟玲;;德清县幼儿园保教人员营养知识、态度、行为调查[A];浙江省第二十届基层卫生改革与发展学术会议大会论文集[C];2012年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 余运西;我国“营养盲”多于文盲[N];健康报;2007年

2 任文;家乐福开启“2007北京营养知识宣传周”[N];中国商报;2007年

3 本报记者 白京丽;微博微信传播营养知识 全力打造舌尖3.0时代[N];中国医药报;2014年

4 本报记者 刘学美;孩子营养知识你懂多少？[N];中国消费者报;2000年

5 李学梅;北京年轻女性营养知识调查不及格[N];北京日报;2007年

6 周欣;营养知识不普及国民素质提不高[N];中国医药报;2003年

7 宋显文;家乐福在哈尔滨举办宣传活动[N];中国食品质量报;2007年

8 华中科技大学同济医学院第一临床学院 李务坚　华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系 杨雪锋;七年制医学生营养知识及态度与饮食行为调查[N];广东科技报;2008年

9 本报通讯员 黎平;防病永远比治病更重要[N];台州日报;2006年

10 周欣;营养教育也应从小抓起[N];中国医药报;2003年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 王瑞娟;义务教育营养改善计划对农村学生营养饮食行为的影响[D];郑州大学;2015年

2 郭华;太原市社区居民营养知识与行为水平研究[D];山西医科大学;2009年

3 杨迎平;梅州市不同人群营养知识、态度与饮食行为的调查[D];暨南大学;2010年

4 于学华;2010年周口市某区中学生营养知识、态度、行为调查研究[D];郑州大学;2011年

5 杜宁;某武警部队战士营养知识态度行为调查及干预研究[D];山西医科大学;2010年

6 杨艳蓉;天津市居民饮食与营养知识调查分析[D];天津医科大学;2006年

7 刘凯;清真餐饮从业人员营养知识认知状况调查分析[D];吉林大学;2013年

8 陶育纯;对数线性模型在大学生营养知识、态度及行为研究中的应用[D];吉林大学;2005年

9 谢贺;医学生营养知识、态度、行为与营养状况研究[D];华中科技大学;2012年

10 陈文军;家长营养知识知晓与儿童饮食及行为表现的关联性研究[D];安徽医科大学;2011年

，

本文编号：610786