卓越计划下“食品添加剂应用技术”一体化教材改革

发布时间：2021-01-28 15:17

　　在卓越人才培养计划背景下,通过校企合作,探索课程"食品添加剂应用技术"教材改革的新思路。以"教、学、做"一体化、"理、实"一体化纸质教材为基础,通过超星学习通平台,充分利用网络优质资源,开展线上教材建设,实现线下教材内容与线上教材内容的有机结合,为以学生为中心的应用型课程改革奠定基础。 

【文章来源】：农产品加工. 2020,(19)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 教材改革的背景
    1.1 教材内容相对滞后
    1.2 教材改革的基础
2 线下纸质教材的建设
    2.1 教材内容的系统性
    2.2 教材内容的实用性
3 线上教材的建设
    3.1 教材内容的灵活性
    3.2 教材内容的创新性
4 教材的评价体系
5 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于超星学习通的“食品原料学”混合式教学模式研究[J]. 曲丽洁,刘颖慧.  农产品加工. 2019(18)
[2]基于OBE理念的TOPCARES-CDIO教材建设初探[J]. 杨小堂,马玉杰.  教育教学论坛. 2019(06)
[3]应用型本科计算机网络技术教材的一体化建设思路与实践[J]. 张学林,洪晓彬,张新环,段红彩.  无线互联科技. 2019(02)
[4]“卓越计划”下《食品添加剂应用技术》教学改革探索[J]. 林娟娟,林建城,郑华钦.  赤峰学院学报(自然科学版). 2018(10)



本文编号：3005222