食品营养管理对高校运动员体能影响——书评《食品营养学》

发布时间：2021-07-31 18:12

　　<正>体能指的是包括力量、速度、耐力、协调、柔韧、灵敏等人体运动素质所体现出的运动能力。随着运动训练理论的完善,越来越多的专业运动员开始注意自身的饮食管理,各个专业体育团队都配备了专门的营养指导,指导运动员在训练以及比赛前后合理地安排饮食,为运动员体能训练效果以及比赛期间体能保持提供保障。体能训练是运动员培养过程中最基础的一项训练,但由于高校体育专业学生并不全是专业的体育运动员, 

【文章来源】：肉类研究. 2020,34(09)北大核心

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1、该书言简意赅，凝练地总结国内外最新食品营养研究成果，突出强调了人体对各种宏量营养素的需求，为各高校运动员食品营养管理提供理论指导
2、该书减少了对人体有争议的生物活性物质的介绍，并强调了部分生物活性物质补充过量的危害
3、该书可以与《运动营养学》配合使用，为运动员合理搭配饮食提供理论支撑
4、该书突出了食品和身体健康的关系，有利于高校运动员预防各种身体疾病
5、该书阐述了食品与人体生长发育的关系，有助于合理安排饮食和运动，为运动员向食品营养学过渡提供支撑



本文编号：3313948