补充不同组成成分运动饮料对耐力运动体液平衡指标的影响
本文关键词：补充不同组成成分运动饮料对耐力运动体液平衡指标的影响
【摘要】：目的:分析比较补充不同组成成分的运动饮料对耐力运动中一些血、尿生化指标的影响,并结合运动能力测试,从体液平衡的角度对三种组分不同的运动饮料进行评价,为运动训练或比赛中选择更准确、高效、经济的运动饮料提供参考依据。方法:被试对象为10名男性耐力项目运动员。在“国家队营养品集中采购产品名单”中选择三种不同营养成分配比的固体运动饮料,成分主要差异为糖种类,分别含低分子糖(L-CHO)、高分子糖(H-CHO)、糖+蛋白质(CHO-Pro),加纯净水配制成含糖量8%的溶液;并以无糖甜味剂(Pla)与纯净水调配安慰剂作为对照组。预试验测定最大摄氧量以确定正式运动试验时运动强度。正式试验采取交叉、双盲、随机试验设计,分为四个阶段。每阶段包括运动测试日(1天)以及洗脱期(7天)。测试日当天7时到达测试场地,进食提供统一早餐后1小时静止休息,休息后进行强度为70%VO2max,转速60rpm,持续时间1小时的功率自行车骑行。运动过程的0、15、30、45分钟,按1.8mL/kg体重饮用指定的溶液,并记为相应的溶液(L-CHO、H-CHO、CHO-Pro、Pla)组。在0、30、60分钟各采集一次静脉血,0、60分钟收集尿液。骑行运动结束即刻后30分钟内,按10m L/kg体重补液。当天中午受试者食用配给的标准午餐。距离第一次运动开始6小时后开始第二次运动,运动方案同第一次。要求并激励受试者骑行至力竭,记录用时。溶液种类、补液方案与第一次运动相同。每15分钟记录一次主观疲劳感量表评分。测定抽取静脉血、采集尿液的体液平衡相关指标。结果:(1)运动后各组体重较安静时显著降低(P0.05,分别);运动中、后血浆渗透压、总蛋白较安静时均显著升高(P0.05,分别),不同补液方案无显著差异。尿渗透压运动前、后无显著变化,组间比较H-CHO组较Pla组显著升高(P0.05)。(2)血清Na+、Cl-运动前、中、后无显著变化,不同补液方案无显著差异。血清K+运动中、后较安静时,运动后较运动中均有显著升高(P0.05,分别),各补液方案间无显著差异。尿液中Na+、Cl-运动前后无显著差异,与Pla组相比,H-CHO组尿Cl-显著降低(P0.05)。尿K+运动后比安静时显著降低(P0.05,分别),各补液方案间无显著差异。(3)运动后各组乳酸水平较安静时显著上升(P0.05,分别),组间无差异;pH值运动过程中无显著变化。(4)运动能力测试持续时间,补运动饮料组较安慰剂组无显著差异。结论:(1)补充低分子糖饮料更有利于水代谢平衡、电解质代谢平衡的维持。(2)各补液方案在酸碱平衡调节方面表现一致。(3)各补液方案对运动能力促进作用一致。
【关键词】：运动饮料 体液平衡 耐力运动
【学位授予单位】：上海体育学院
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：G804.32
【目录】：
- 摘要3-4
- Abstract4-8
- 1 前言8
- 2 文献综述8-16
- 2.1 体液平衡8-10
- 2.1.1 水平衡8-9
- 2.1.2 电解质平衡9
- 2.1.3 酸碱平衡9-10
- 2.2 耐力运动与体液平衡10-12
- 2.2.1 耐力运动定义10
- 2.2.2 耐力运动与体液平衡10-12
- 2.3 运动饮料对体液平衡与耐力运动能力的影响12-16
- 2.3.1 运动饮料基本简介12-13
- 2.3.2 运动饮料对体液平衡的影响13-15
- 2.3.3 运动饮料对耐力运动的影响15-16
- 3 研究方法16-18
- 3.1 不同组成成分运动饮料的配制16
- 3.1.1 饮料来源及配制16
- 3.1.2 不同饮料离子浓度、渗透压测试16
- 3.2 运动测试16-17
- 3.2.1 受试对象16
- 3.2.2 试验环境16
- 3.2.3 身体基础指标16-17
- 3.2.4 最大摄氧量测定（预试验）17
- 3.2.5 正式运动测试17
- 3.3 试验指标17-18
- 3.3.1 血液样品制备17
- 3.3.2 尿液样本制备17-18
- 3.3.3 测试指标18
- 3.4 统计方法18
- 4 结果18-25
- 4.1 受试者基本情况18
- 4.2 补充饮料对水平衡的影响18-21
- 4.2.1 体重18
- 4.2.2 血浆渗透压18-19
- 4.2.3 尿液渗透压19-20
- 4.2.4 血浆总蛋白20-21
- 4.3 补充饮料对电解质平衡的影响21-25
- 4.3.1 血清Na~+21-22
- 4.3.2 尿Na~+22
- 4.3.3 血清K~+22-23
- 4.3.4 尿K~+23
- 4.3.5 血清Cl~-23-24
- 4.3.6 尿Cl~-24-25
- 4.4 补充饮料对酸碱平衡的影响25
- 4.4.1 乳酸25
- 4.4.4 pH25
- 4.5 补充运动饮料对运动能力的影响25
- 5 讨论25-29
- 5.1 一次耐力运动中补充运动饮料对水代谢的影响25-27
- 5.2 一次耐力运动中补充运动饮料对电解质平衡的影响27-28
- 5.2.1 Na~+27
- 5.2.2 K~+27-28
- 5.2.3 Cl~-28
- 5.3 一次耐力运动中补充运动饮料对酸碱平衡的影响28
- 5.4 补充不同运动饮料对耐力运动能力的影响28-29
- 6 结论29-30
- 致谢30-31
- 参考文献31-37
- 附录37-39
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，本文编号：733590
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