北京市外事学校酒店专业虚拟仿真实验教学研究

发布时间：2020-10-16 22:42

　　 信息化的高速发展,网络、移动终端和网络覆盖的普及对实践性教学提出了新的挑战,教育教学方式的转变势在必行。2008年以来国家教育部先后出台了一系列政策,鼓励职业学校加大信息化建设的步伐,采用虚拟仿真、数字化实训、远程实时教育等技术强化职业院校职业实训教学。推动虚拟仿真技术在中等职业学校教育教学中的应用,尤其是在中等职业学校实训教学中的应用,开发虚拟实训教学平台、虚拟实习实训基地的建设和研究,以信息化推进教育教学的现代化,努力解决目前中等职业学校实训难的问题和学生定岗实习难的问题,推进绿色实训和教育公平。本文通过研究虚拟仿真技术的发展和其在教育领域的应用现状和优势,积极响应教育部提出职业学校实训教学信息化发展的号召,从北京市外事学校的专业发展需要出发,结合北京市外事学校酒店专业的信息化发展总体设计,在中视典数字科技有限公司的技术支持下,根据专业实训的需要开发建设了北京市外事学校酒店专业虚拟仿真实训教学系统,包括酒店服务、酒店管理、航空服务、旅游管理、场馆服务、茶艺、花艺、咖啡等的虚拟仿真教学平台。本文以茶艺虚拟仿真教学平台的开发建设为例,介绍了虚拟仿真实训平台的框架结构和教学设计及实现,通过与传统教学比较指出虚拟仿真应用于教学实训的优势和教学评价的优势。同时,指出了目前使用中的不足、发展中有待完善的方面和未来的发展趋势。
【学位单位】：北京理工大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2015
【中图分类】：G434;F719.2-4
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 论文的研究背景
    1.2 论文研究的意义
        1.2.1 理论意义
        1.2.2 现实意义
    1.3 发展现状
        1.3.1 国外现状
        1.3.2 国内现状
    1.4 研究内容及组织结构
        1.4.1 研究内容
        1.4.2 论文的组织结构
第2章 信息化教学模式与方法研究
    2.1 教学模式与方法研究
        2.1.1 信息化教学模式定义
        2.1.2 信息化教学模式的类型
        2.1.3 信息化教学方法
    2.2 虚拟仿真技术
        2.2.1 虚拟仿真的定义
        2.2.2 虚拟仿真的基本特征
        2.2.3 虚拟仿真的发展
        2.2.4 虚拟仿真应用于教育
    2.3 中视典VRP平台
        2.3.1 VRP平台简介
        2.3.2 中视典虚拟仿真实验教学平台构成体系
        2.3.3 中视典虚拟仿真实验教学平台意义
    2.4 本章小结
第3章 北京市外事学校酒店专业信息化建设总体设计
    3.1 专业概述
        3.1.1 酒店专业现状分析
        3.1.2 酒店专业信息化现状分析
    3.2 北京市外事学校信息化建设总体规划
        3.2.1 校园信息化建设的设计原则
        3.2.2 信息化校园建设的结构体系
    3.3 本章小结
第4章 酒店专业虚拟仿真实验教学平台设计与实现
    4.1 教学设计的理论研究
        4.1.1 教学设计的基本原理
        4.1.2.教学设计的时代特点
    4.2 基于VRP的茶艺教学
        4.2.1 茶艺教学现状
        4.2.2 基于VRP茶艺教学的优势
    4.3 虚拟场景设计
    4.4 互动体验式教学设计
    4.5 本章小结
第5章 酒店专业虚拟仿真实验教学评价
    5.1 教学评价
        5.1.1 教学评价的定义
        5.1.2 教学评价的分类
    5.2 VRP茶艺仿真教学平台评价
        5.2.1 学习主体的认可度
        5.2.2 教学效果评价
    5.3 传统教学与茶艺仿真教学的比较
    5.4 本章小结
结论与展望
参考文献
攻读学位期间发表论文与研究成果清单
致谢

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本文编号：2843875