幼儿园食育课程的建构与实施

发布时间：2021-07-02 15:44

　　2018年,8月26日召开的中共中央政治局会议中审议通过《"健康中国2030"规划纲要》,《纲要》中明确指示国家各部门要推进健康中国建设,提高人民健康水平。但目前幼儿身体状况呈现不断下滑的趋势,幼儿的营养状况和饮食行为逐渐引起了教育者的关注,幼儿园中幼儿挑食、不专心吃饭等各种不良饮食行为却日趋突出,基于此,本研究诊断目前幼儿园实施食育课程现状,剖析影响幼儿不良饮食习惯的因素,借鉴世界各国开展食育教育的实施做法,提出对中国幼儿园食育教育的建构途径。 

【文章来源】：农家参谋. 2020,(11)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 食育与现状
    1.1 食育概述
    1.2 幼儿身体质量现状
    1.3 食育课程实施现状
2 影响不良饮食行为因素
    2.1 饮食行为与家庭关系
    2.2 传统的饮食膳食结构
    2.3 大众传媒的不良引导
3 世界各国食育发展概况
    3.1 日本：食育是生存之本
    3.2 英国：厨房菜园计划
    3.3 澳大利亚：厨房菜园国家计划
    3.4 德国：公共厨房
    3.5 美国：可食校园计划
4 我国幼儿园食育建构策略
    4.1 吸收中国优秀传统文化
    4.2 借鉴各国食育实施启示
        4.2.1 学习食物知识，对话大自然
        4.2.2 了解饮食文化，顺应“脾气”
        4.2.3 知饮食文化，敬畏生命


【参考文献】：
期刊论文
[1]幼儿园食育课程的建构与实施[J]. 张秋萍.  学前教育研究. 2018(08)
[2]日本《食育基本法》对我国的启示[J]. 程景民,郑思思.  中国食物与营养. 2016(06)
[3]我国幼儿食育必要性及其促进策略[J]. 王瑜,黄程佳.  陕西学前师范学院学报. 2016(04)
[4]古代饮食思想与哲理在食育中的应用性研究[J]. 李想,刘思奇.  四川旅游学院学报. 2015(01)
[5]关注教育的重要领域——食育[J]. 李里特.  北京观察. 2006(05)



本文编号：3260749