现代学徒制背景下食品质量与安全专业教学探讨

发布时间：2021-10-19 00:01

　　现代学徒制的具体定义是将以往的教育模式和技术型人才培育相融合的一种全新的教育机制,现广泛应用于我国各大高校之中。为了加强食品质量与安全专业课程的实践性,培养出具有安全管理意识和专业技能过硬的高素质人才,应以校企协同合作为出发点,将工学结合的教育模式应用到日常教学中来。与此同时,还要在课程内容选择、具体教学流程和分阶段考核测试方面多加研究,构建基于现代学徒制的食品质量与安全专业课程教学模式。 

【文章来源】：现代盐化工. 2020,47(05)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 现代学徒制的概念阐述
2 食品质量与安全专业教学现存问题
    2.1 教学内容与实际情况严重脱节
    2.2 教学模式过于死板
    2.3 考核评价模式过于单一
3 现代学徒制背景下食品质量与安全教学优化
    3.1 融合现代学徒制理念,改进课程目标
    3.2 按照企业标准优化教学内容
    3.3 建立多元化的考核评价机制
    3.4 聘请技术骨干,优化师资队伍
    3.5 推动项目化教学,实施多元化教学模式
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]工匠精神视角下现代学徒制人才培养优势分析[J]. 刘玉婷.  北京劳动保障职业学院学报. 2018(03)
[2]职业精神培养与职业技能提升融合现状调查及思考——以江苏五年制高职会计专业为例[J]. 王美荣.  江苏教育研究. 2018(27)
[3]食品营养与检测专业的工匠精神培养[J]. 成艳娜,李兴霞.  烟台职业学院学报. 2017(04)



本文编号：3443758