基于岗位职业能力的食品检验技术综合实训课开发

发布时间：2023-01-30 19:52

　　针对学校教学内容与企业岗位能力脱轨的问题,基于企业岗位的调研分析结果,构建食品检验技术综合实训课的教学目标和内容,采用开放式的教学模式和考核评价方法使专业与行业接轨。课程应用实践表明,实训课的教学内容、授课手段和教师专业水平需要进一步完善。 

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【文章目录】：
1 食品分析检验岗位职业能力调研
2 食品检验技术综合实训课的建设与实践
    2.1 教学目标
    2.2 课程内容
    2.3 教学模式
    2.4 教学实践
    2.5 考核及总结
3 食品检验技术综合实训课程教学反思
    3.1 课程内容
    3.2 授课手段
    3.3 学习积极性
    3.4 教师专业水平


【参考文献】：
期刊论文
[1]高职食品营养与检测专业校内“综合实训”课程的实践探索[J]. 王一亭.  现代食品. 2020(01)
[2]高职食品生物技术专业人才培养模式改革与实践[J]. 谢兰心.  教育教学论坛. 2019(38)
[3]基于职业岗位能力的“食品质量与安全控制技术”课程改革与实践[J]. 张伟,展跃平.  新课程研究(中旬刊). 2018(06)
[4]《食品质量与安全控制技术》课程实践教学研究[J]. 何承云,孙一帆,郭延成,李波.  教育教学论坛. 2017(33)
[5]食品检测技术专业综合实训课程改革探索——同步教学系统的应用[J]. 陈力,张加赢.  石家庄职业技术学院学报. 2016(06)



本文编号：3733388