提高中式面点实践课程的有效性

发布时间：2017-06-29 22:14

  本文关键词：提高中式面点实践课程的有效性，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：本文探讨如何提高面点烹饪实训教学有效性的对策,分局多年来在面点烹饪实训教学中的经验研究教学改革相关内容。
【作者单位】： 江苏省扬州市商务高等职业学校;
【关键词】： 面点教学 实践课堂 有效性 改革
【分类号】：TS972.13-4;G712
【正文快照】： Ji Juanjuan(Jiangsu Yangzhou Commercial Vocational School,Yangzhou 225000,China)俗话说“无点不成席”,在人们的一日三餐中均有面点的身影,人们对面点的要求也越来越高,因此如何满足市场对面点的需求成为我们探索的话题。面点烹饪是一门实践性很强的学科,面点类教师在日

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1 吴晓玲;;论技能大赛背景下的中职烹饪学校面点教学[J];当代职业教育;2013年02期

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本文编号：499537