基于CVM的消费者对地理标志产品支付意愿及其影响因素研究——以福建乌龙茶为例

发布时间：2023-11-11 18:07

　　随着品牌价值的日益增长,地理标志已经成为我国区域产业的金字招牌。截止到2021年,福建省获得“地理标志”的乌龙茶有16个,目前已形成了以武夷山市为中心的闽北乌龙茶区和以安溪县为中心的闽南乌龙茶区。在福建乌龙茶地理标志认证和使用得到快速增长的同时,也要认识到:消费者——作为购买福建乌龙茶地理标志产品的主体,其支付意愿及其影响因素对乌龙茶地理标志产品能否走的长远具有重要的影响。本文以获得“地理标志”的福建省乌龙茶为研究对象,首先回顾和梳理国内外学者的研究,接着以社会认知理论和社会信任的相关理论作为基础,提出本文的研究假设。结合2019年全省产茶区情况和12种乌龙茶地理标志登记与使用情况,设计了问卷并进行了调研。在对480位消费者进行双边界二分式问卷调查后,回收有效问卷434份。接着在数据分析方面,首先是对样本进行基本的统计分析,其次阐述CVM的定义、计算参数模型、总体原则和可能存在的偏差,通过构建最大似然函数,运用STATA17度量出消费者期望支付乌龙茶类地理标志产品溢价平均值;最后运用AMOS22.0对样本的社会认知和社会信任进行验证性因子分析,通过构建的二元Logistic回归模型,验...

【文章页数】：64 页

【学位级别】：硕士

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摘要
ABSTRACT
1 绪论
    1.1 研究背景与研究意义
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意义
    1.2 研究内容
    1.3 研究方法
        1.3.1 问卷调查法
        1.3.2 数理统计分析方法
    1.4 技术路线图
    1.5 本文的创新之处
    1.6 地理标志产品的相关概念
        1.6.1 地理标志农产品的界定
        1.6.2 福建乌龙茶地理标志产品的界定
2 研究综述与理论基础
    2.1 研究综述
        2.1.1 支付意愿的相关概念综述
        2.1.2 CVM在消费者支付意愿领域中的运用概况
        2.1.3 消费者支付意愿影响因素的综述
        2.1.4 文献评述
    2.2 消费者支付意愿研究的理论基础
        2.2.1 社会认知理论
        2.2.2 社会信任理论
    2.3 研究假设
        2.3.1 人口统计学因素对地理标志产品支付意愿的影响
        2.3.2 社会认知因素对地理标志产品支付意愿的影响
        2.3.3 社会信任因素对地理标志产品支付意愿的影响
3 研究设计与调查
    3.1 研究区概况
        3.1.1 两大主产区情况
        3.1.2 乌龙茶地理标志登记与使用情况
    3.2 问卷设计
    3.3 问卷调查过程
        3.3.1 预调研
        3.3.2 正式调研与问卷回收
        3.3.3 消费者基本情况统计特征
4 基于CVM的消费者对地理标志产品支付意愿及其影响因素研究
    4.1 变量的描述性统计分析
    4.2 基于CVM的消费者支付意愿度量
        4.2.1 CVM定义及计算参数模型
        4.2.2 总体原则、可能存在的偏差和解决方法
        4.2.3 基于CVM的消费者对乌龙茶地理标志产品支付意愿的度量
    4.3 消费者支付意愿影响因素实证分析及检验
        4.3.1 构建二元Logistic回归模型
        4.3.2 信度检验
        4.3.3 验证性因子分析
        4.3.4 消费者支付意愿的影响因素分析
        4.3.5 假设验证
    4.4 拒绝支付的理由分析
5 总结与对策建议
    5.1 研究结论
    5.2 对策建议
        5.2.1 夯实地标保护和管理基础,提高社会信任度
        5.2.2 提升产品价值和经济价值,营造积极的消费环境
        5.2.3 主推安溪铁观音和武夷岩茶,提高地标社会认知度
        5.2.4 宣传制茶、饮茶传统文化,营造全民饮茶氛围
    5.3 研究不足与展望
参考文献
附录 A
附录 B
攻读学位期间的学术论文与研究成果
致谢



本文编号：3863056