家庭旅馆评价指标体系构建及实证研究

发布时间：2017-12-07 09:27

  本文关键词：家庭旅馆评价指标体系构建及实证研究

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【摘要】：随着社会经济的持续发展和人们生活形态的转变,旅游业内催生了许多各具特色的旅游新业态,家庭旅馆业态正是其中之一。当下家庭旅馆业态正呈不断发展壮大之势,但也存在不少问题,如缺乏家庭旅馆行业严格的准入门槛和规范引导,品质参差不齐、发展混乱等。家庭旅馆评价指标体系的建立能够更有效的督促家庭旅馆业者对于当前经营面的不足之处进行有益的整顿,进而提升家庭旅馆品质。在国外家庭旅馆业发达地区已有针对性的评价标准,但目前国内尚无一套针对家庭旅馆的评价指标体系。现行的旅游酒店星级评定标准和相关业态的评价标准无法直接运用于家庭旅馆的评价中,因此有必要构建一套属于家庭旅馆的评价指标体系。 本文通过对相关文献的梳理,借助体验经济理论、旅游体验理论和饭店相关理论,运用层次分析法(AHP)构建了家庭旅馆的评价指标体系。本文所构建家庭旅馆评价指标体系共有综合性项目4大项,11个评价项目,涵括了32个评价因子。通过对专家问卷结果的分析发现家庭旅馆评价指标体系综合层的环境氛围最为重要,其次依次为设施设备、服务品质和经营特色。在项目评价层中的11个评价因素中居于前五的依次为室内风格、设施设备的完备性、地理位置、主客互动和安全设施设备。因子评价层中重要性程度排于前十的分别为当地文化或主题特色装饰、卧室设施、邻近景点、家庭文化特色装饰、卫生清洁、建筑景观地域特色、家庭成员感受、结合当地自然、生产和文化的体验活动、自然环境和餐饮设施。 通过对鼓浪屿家庭旅馆的实证研究证明本文构建的评价指标体系从评价内容和评价操作上看具有较大的适用性,但也存在一定的不足之处。从鼓浪屿家庭旅馆的评价结果看,鼓浪屿高端品质数量极少,4冠家庭旅馆数量居多,仍有较大的提升空间。鼓浪屿家庭旅馆在建筑特色和地理位置上比较突出,然而在家庭文化和地域文化的体验上有较大的欠缺。通过对鼓浪屿家庭旅馆的特色和不足的分析,建议鼓浪屿家庭旅馆从提升家庭旅馆文化内涵和善于利用本土自然人文资源提供体验活动两大方面进行品位性的提升。
【学位授予单位】：福建师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F719

【参考文献】

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本文编号：1261923