移动互联环境下餐饮企业信息化管理研究与应用

发布时间：2017-12-26 13:00

  本文关键词：移动互联环境下餐饮企业信息化管理研究与应用　出处：《湖南大学》2016年硕士论文　论文类型：学位论文

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【摘要】：互联网信息化的核心意义体现在提高某一行业的运营效率、减少管理成本、增加管理收益等方面。餐饮行业的信息化表现在两方面,一方面,能够建立规范的业务流程,实际的业务操作也流程对应起来;另一方面,能够实现具体流程的控制,切实的增加管理收益。餐饮行业信息化旨在控制管理运营成本,互联网在餐饮行业的应用能够使得餐饮的陈本核算实现标准化,更科学的管理食材的进销存,通过大数据分析,可以对餐饮企业和供货商提供预测和决策支持。本文针对饮食行业信息化管理的需求,集中梳理了餐饮企业或商户的业务需求、业务流程、管理流程等,确立了餐饮企业业务模型。进而从餐饮行业的信息化来着手解决目前行业存在的食材管理、仓储管理、供货管理、服务管理等业务存在的不足,后续建立了以食材跟踪、仓储管理、供货管理为核心内容的餐饮行业业务管理解决方案。文中研究实现管理系统是的餐饮管理更加完善,解决了除业务操作之外的问题,同时也是餐饮企业进行转型升级的必经之路。本论文所研发的现代饮食行业业务管理系统包含饮食相关业务管理、仓储精细化管理、精细化营销、销售及消费行为分析等功能。文中设计实现的移动互联环境下饮食行业信息化管理应用的内容及创新点主要包含以下几点:(1)打通了餐饮企业管理链条,并将业务平移至移动终端,提高了餐饮企业的整体运营效率,能够动态的调整餐饮的业务和相关服务。(2)系统实现了餐饮企业原材料库存管理的“零库存”机制,仓储管理实现智了能补货,能够有效的控制成本。(3)本文研究并实现的餐饮管理里系统打破了原有系统在业务处理上受地域和时间的限制,能够在移动互联网环境下,为饮食行业更好、更快的发展提供支撑和借鉴。
【学位授予单位】：湖南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F719.3;TP315

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