中国社区居家养老餐饮服务市场运行对策研究
本文选题：社区 切入点：居家养老 出处：《美食研究》2017年04期 论文类型：期刊论文
【摘要】：我国老龄化程度持续加剧,养老问题日益严峻,社会对老年餐饮服务的需求愈加强烈。从服务模式、市场供需两个角度,对我国社区居家养老餐饮服务市场运行现状进行梳理,剖析存在的问题主要有价格制约、利润微薄、配置空间缺乏、个性化服务有待完善和配置人员参差不齐等。针对市场运行难题,从优化产品研发、创新服务方式、探索智慧居家养老餐饮服务模式等方面提出对策建议,以期对相关领域实现服务模式优化提供参考。
[Abstract]:The aging degree of our country continuously intensifies, the old-age problem becomes more and more serious, the social demand for the elderly catering service becomes more and more intense. From the service mode, the market supply and demand angle, this paper combs the current situation of the community home endowment catering service market in our country. The main problems in the analysis are price restriction, meagre profit, lack of allocation space, individualized service to be perfected, and uneven allocation of personnel, etc. In view of the difficult problems of market operation, we should optimize product research and development, innovate service mode, etc. In order to provide reference for the optimization of service mode in related fields, this paper puts forward some countermeasures and suggestions in exploring intelligent service mode for the aged and catering at home.
【作者单位】： 普洱学院经济管理学院;
【基金】：云南省教育厅科学研究项目(2016ZDX157)
【分类号】：F719.3
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，本文编号：1567015
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