餐饮业的升级与创新——以海底捞为例

发布时间：2018-03-11 22:29

  本文选题：餐饮业　切入点：海底捞　出处：《工业技术经济》2014年03期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：本文以海底捞为案例讨论了传统产业的升级与创新问题。我们提出,从需求出发研究创新的方向,通过服务的创新,组织的创新,人力资源发展模式的创新,是服务类传统产业企业升级与创新的关键。
[Abstract]:This paper discusses the upgrading and innovation of traditional industries by taking submarine fishing as a case study. We propose to study the direction of innovation from the point of view of demand, through the innovation of service, the innovation of organization, the innovation of the mode of human resource development. It is the key to upgrade and innovation of traditional service industry enterprises.
【作者单位】： 中国科学院大学;
【基金】：科技部中国软科学2013资助项目(项目编号:y31z01t1g4)
【分类号】：F726.9

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1600229