饭店装修效果图_关于锦江之星连锁酒店市场竞争策略研究

发布时间：2016-11-18 09:20

本文关键词：饭店服务质量改进模式研究，由笔耕文化传播整理发布。

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关于锦江之星连锁酒店市场竞争策略研究 2014-02-19

小编又与大家见面了，今天为大家带来的内容是锦江之星连锁酒店市场竞争策略研究，，希望可以帮你们解决问题!

为了更好地说明锦江之星连锁酒店的市场竞争策略和对目标客户群的影响，本文拟采用文献研究和实地调研相结合的方法来论证其经营理念和市场策略的有效性。为此，本文作者选择了上海锦江之星的客户群和酒店员工作为调研对象，分别对客户对于酒店服务的印象以及员工对酒店服务流程的熟悉程度进行了调查和研究。研究结果表明，锦江之星连锁酒店的成功之处，正在于严格执行管理章程，强化各部门的管理职能，并且在竞争日益激烈的市场中立于不败之地。因此，本文的研究目的也在于把锦江之星连锁酒店的这种经营管理的模式进行梳理和总结，为我国经济型连锁酒店的发展提供市场策略上的支持。

中文摘要 4

Abstract 4

一、导论 6

1.1 研究背景 6

1.2 研究目的及研究意义 7

1.3 研究方法与路径 7

二、相关理论与文献回顾 8

2.1 竞争策略以及营销策略 8

2.2 酒店营销模式的文化内涵 9

2.3 酒店市场营销的主题要素 11

2.3.1 酒店企业文化营销 11

2.3.2 酒店产品文化营销 12

2.3.3 酒店品牌文化营销 12

2.4 酒店业市场营销的特点 13

2.4.1 市场营销的系统性 14

2.4.2 市场营销的互动性 15

2.5 酒店业市场营销的运作机制 16

2.5.1 市场经济条件下购买行为的新趋势 16

2.5.2 市场营销的社会心理机制 17

2.6 我国经济型酒店的发展模式与成功因素 18

2.6.1 经济型酒店的特征 18

2.6.2 国内旅游的发展和国内经济型酒店的崛起 19

2.6.3 经济型酒店的市场经营理念和酒店管理的成功经验总结 19

三、锦江之星连锁酒店的市场扩张策略 21

3.1 我国连锁酒店市场概述 21

3.2 发展战略实施 23

3.3 锦江之星连锁酒店的市场成长战略 25

3.3.2 全面服务战略 25

3.3.3 环保健康的发展战略 26

3.4 市场结构分析 27

3.5 投资策略与市场发展 28

3.5.1 品牌的建设与品牌效应 28

3.5.2 高效的员工激励和人才管理 28

3.5.3 连锁扩张与资本运作有效结合 28

3.6 管理机制与市场拓展 29

四、外部环境分析 29

4.1 PESTLE分析 29

4.1.1 政策因素 29

4.1.2 经济因素 30

4.1.3 社会文化环境 31

4.1.4 技术环境 32

4.1.5外部因素评价矩阵(EFE矩阵) 33

4.2 主要竞争者分析 36

五、内部环境分析 36

5.1 锦江之星的企业文化构建 36

5.2 酒店消费文化的构建和酒店文化营销策略的实施 37

5.3 酒店发展现状以及参与市场竞争的优缺点 38

六、、锦江之星国内市场发展策略 43

6.1 市场拓展策略 44

6.2 品牌开发策略 45

6.2.1 市场目标定位 46

6.2.2 产品和服务定位 47

6.2.3 产品和服务管理 48

7. 锦江之星竞争策略实施内容和手段 49

7.1 折价券赠送 50

7.2 减价优惠 50

7、3 自助获赠 50

7.4 退款优惠 50

7.5 合作广告 51

7.6 其他市场策略的实施措施 51

7.6.1 安全问题 51

7.6.2 基础设施管理 51

7.6.3 供应链管理问题 52

7.6.4 客户互动 52

7.6.5 法律规范问题 52

八、结语 53

8.1 锦江之星模式的总结 53

8.2 本文的创新点和研究局限性 53

参考文献：

[1] 韩买红.饭店服务质量改进模式研究[M].长沙:湖南大学,2005.

[2] 邹祥.现代饭店全面质量管理[J].中国技术信息,2007(3).

[3] 段超.星级饭店服务[J].浙江商业,2005(11).

[4] 汪纯孝.饭店食品和饮料成本控制[J].北京:北京大学,2005(6).

[5] 文志平.旅馆餐饮服务与运转[J].当代管理与经营,2006(3).

[6] 蔡晓梅、张朝枝,“青年旅舍在中国的兴起”,载于张广瑞、魏小安、刘德谦主编:《旅游绿皮书: 2001～2003年中国旅游发展:分析与预测》[M],社会科学文献出版社,2002年。

[7] 刘华:“经济型酒店忽成黄金屋,新亚锦江暗入‘雅高系’”[N],《21世纪经济报导》,2002年7月15日。

[8] 綦久弘:“锦江之星切入供需断层,经济型旅馆连锁沪江浙”[N],《21世纪经济报导》,2002年3月11日。

[9] 吴晓隽:“青年旅舍在中国的市场浅析”[J],《桂林旅游专科学校学报》,2001年第1期。[10] 张辉、秦宇、厉新建:“试论我国经济型饭店发展的基础与意义”[J],《桂林旅游专科学校学报》,2001年第1期。

[11] [美] 哈罗德-孔茨、海因茨-韦力克，管理学[M]，北京：经济科学出版社，1993年版。

[12] [美] 菲利普-科特勒，营销管理[M]，上海人民出版社，2003年版。

[13] 吴晓云，市场营销管理[M]，天津大学出版社，2002年

小编为您准备的锦江之星连锁酒店市场竞争策略研究，希望可以帮到您！